Là một loài thực vật thân gỗ thuộc Berber Dereza, hoặc Chinese Dereza, Goji berries, Common Dereza, Barbarian Dereza, hoặc Wolfberries (Lycium barbarum), đây là một loài thuộc chi Dereza thuộc họ Solanaceae. Trên lãnh thổ Trung Quốc, loài cây này được gọi là "Ningxia Gouqi", trong bản dịch cái tên này có nghĩa là "Ningxiang Dereza", còn đối với người châu Âu "gouchi" phát âm giống như "goji". Một nền văn hóa như vậy trong điều kiện tự nhiên được tìm thấy ở Tây Tạng, Nga, Trung Quốc và dãy Himalaya. Vào đầu thế kỷ 21, quả goji được quảng cáo là một loại thực vật có khả năng chữa bệnh mạnh mẽ và có thể đối phó với mọi bệnh tật, mọi người yên tâm rằng một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa được tập trung trong một nền văn hóa như vậy. Nền văn hóa này được gọi một cách kiêu hãnh là "kim cương đỏ", "quả mọng thiên đường" và "quả mọng trường thọ". Nhưng nhiều nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học đã không xác nhận thông tin này, vì vậy nước ép goji không thể được coi là chữa bệnh.
Nội dung
Đặc điểm của goji berry
Goji berry thực vật là một cây bụi rụng lá, cao khoảng 3,5 mét, trong khi vương miện đạt đến 6 mét đường kính. Hệ thống rễ mạnh mẽ xâm nhập vào các lớp sâu của đất và tạo thành một số lượng lớn các ổ hút rễ. Trên bề mặt cành có nhiều gai mỏng màu vàng rũ xuống. Toàn bộ các phiến lá đơn giản có viền có kích thước nhỏ và hình elip, chúng được sơn màu xanh lục ở phía trên và màu xanh nhạt bên dưới. Hoa có hình chuông, có thể có màu tím, hồng tím hoặc nâu tím. Chúng có mùi thơm nhẹ. Quả là một quả mọng nhỏ hình thuôn dài đến 20 mm, nó có thể có màu cam, đỏ san hô hoặc đỏ thẫm. Một cây bụi như vậy bắt đầu kết trái từ năm thứ ba của sự tăng trưởng, nhưng trong một số trường hợp, điều này xảy ra sớm hơn.
Trồng goji trong vườn
Trồng từ hạt
Bạn có thể nhân giống cây sói rừng thông thường bằng hạt giống và phương pháp sinh dưỡng, trong trường hợp thứ hai, giâm cành bán thân thiện với chiều dài khoảng 10 cm được sử dụng.
Hạt giống không cần phân tầng trước.Vào mùa xuân, trước khi gieo hạt, chúng được ngâm trong nước ấm trong vài giờ. Trong khi gieo, hạt giống chỉ nên được chôn 0,3 cm trong hỗn hợp đất ẩm, bao gồm mùn và than bùn (2: 1). Thùng chứa cây trồng phải được che từ trên cao bằng kính hoặc phim, sau đó đặt nó ở nơi ấm áp (từ 20 đến 25 độ). Hãy nhớ rằng trong mọi trường hợp không được để hỗn hợp đất khô đi; đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong phòng. Những cây con đầu tiên, theo quy luật, xuất hiện sau nửa tháng. Sau khi điều này xảy ra, cây nên được chuyển đến nơi có ánh sáng tốt, nhưng chúng phải được che nắng khỏi các tia trực tiếp của mặt trời.
Sau khi các phiến lá mọc trên bụi cây, chúng nên được cấy vào mảnh vườn trên luống trường học. Ở đó chúng sẽ phát triển trong vòng 1 năm. Đối với mùa đông, cây cần được che phủ tốt. Vào mùa xuân, cây con đã trưởng thành có thể được trồng ở một nơi lâu dài. Sự ra hoa của những cây như vậy bắt đầu sau 2 hoặc 3 năm, trong khi những quả đầu tiên chúng sẽ chỉ cho 4 hoặc 5 năm sau khi cấy vào bãi đất trống.
Giâm cành
Nếu bạn muốn nhân giống Dereza theo phương pháp sinh dưỡng, thì tốt nhất nên sử dụng các loại hom già đã già, vì chúng cho rễ nhanh nhất. Nơi cắt vào tháng bảy hoặc tháng tám phải được ngâm trong dung dịch của một sản phẩm kích thích sự hình thành của rễ. Sau đó, vết cắt được trồng dưới một bộ phim hoặc trong nhà kính. Cho đến những ngày cuối đông, nên đặt hom ra rễ ở nơi mát mẻ, ví dụ như đưa ra ngoài hiên không bị nóng, ban công cách nhiệt. Vào mùa xuân, giâm cành được trồng trên bãi đất trống. Bạn có thể trồng một loại cây bụi như vậy ở bất kỳ loại đất nào. Tuy nhiên, nó phát triển tốt nhất ở nơi có ánh sáng tốt, thoát nước tốt, đất hơi chua.
Nên trồng cây con trên đất trống vào mùa xuân. Kích thước của hố hạ cánh phải là 40x40x40 cm. Khi trồng một số cây con, nên quan sát khoảng cách 1,5-2 mét giữa chúng. Để lấp hố trồng, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp đất, để trộn đất với 150-200 gram super lân, 8-10 kg mùn (phân trộn hoặc than bùn) và 30-40 gram kali sunfat (tro gỗ). Hỗn hợp đất phải được trộn kỹ.
Sau khi cây được trồng, cổ rễ của nó nên được chôn xuống đất 10-15 mm. Khi lấp hố trồng phải nén chặt mặt đất ở vòng tròn gần thân cây. Cây được tưới nước đầy đủ, và sau khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn xuống đất, bề mặt của nó được bao phủ bởi một lớp mùn (than bùn, vỏ cây, mùn hoặc gỗ vụn).
Goji Garden Care
Tưới nước
Trong những năm đầu tiên, một cây bụi non của loài sói thông thường phải được chăm sóc rất tốt. Đất ở vòng tròn gần thân không được khô hoàn toàn, tuy nhiên, không được để chất lỏng đọng lại trong bộ rễ, đặc biệt là ở nhiệt độ thấp, vì điều này có thể làm hỏng rễ yếu. Để tránh cảm lạnh và khi mưa, bề mặt của vòng tròn thân cây nên được phủ một lớp màng. Cây bụi trưởng thành có khả năng chịu hạn và ngập úng cao hơn, chỉ cần tưới trong thời gian khô hạn kéo dài.
Bón lót
Trong năm đầu tiên sau khi trồng cây con, bạn không cần phải cho chúng ăn vì chúng đã có đủ chất dinh dưỡng được đưa vào đất trong quá trình trồng. Trong những năm tiếp theo, cần thường xuyên bổ sung phức hợp khoáng hoặc phân trộn vào đất của vòng tròn thân.
Cắt tỉa
Một cây bụi như vậy cần hình thành vương miện thường xuyên, vì nó phát triển rất nhanh, trong khi chiều cao của nó có thể đạt khoảng 3-4 mét. Để tăng năng suất của cây và làm cho nó hấp dẫn hơn, đối với điều này, trong vài năm đầu, bạn cần phải cắt tỉa cây bụi một cách có hệ thống, cắt bỏ những cành và thân thừa.Kết quả là, trên cây chỉ còn lại những cành mạnh nhất và cách đều nhau, những nhánh trái được hình thành và những nhánh trái phát triển trên chúng. Trong những năm tiếp theo, những cành quả này sẽ ngắn lại, chỉ còn lại 4 chồi trên mỗi cành. Việc cắt tỉa này giúp kích thích sự phát triển. Hầu hết các quả được hình thành trên thân cây của năm ngoái.
Cho đến khi chiều cao của cây bụi đạt 200 cm, các cành thấp hơn của nó sẽ cần được buộc vào một giá đỡ, vì chúng không nên nằm trên bề mặt của mặt đất.
Sâu bệnh
Đối với nền văn hóa này, các loài gây hại như: bọ cánh cứng Colorado, rệp và sâu bướm mùa đông rất nguy hiểm. Để tiêu diệt chúng, cây phải được phun thuốc truyền dịch trùn quế.
Dereza vulgaris có thể bị bệnh mốc sương và bệnh phấn trắng. Điều này thường xảy ra khi cây không được cho ăn tro củi. Nó phải được đưa vào đất trong quá trình trồng cây con, và nếu nhận thấy các triệu chứng đầu tiên của bất kỳ bệnh nào, thì bụi cây sẽ cần được phủ lên tán lá bằng tro gỗ. Nếu quy trình này không mang lại hiệu quả mong muốn, thì cây sẽ cần được xử lý bằng thuốc diệt nấm.
Mùa đông
Một nền văn hóa như vậy được đặc trưng bởi độ cứng mùa đông vừa phải, nó có thể chịu được nhiệt độ không khí giảm xuống âm 15-25 độ. Nhưng nếu mùa đông có ít tuyết, thì bụi cây có thể bị đóng băng một chút. Về vấn đề này, vào cuối mùa thu, nó nên được che phủ tốt; đối với điều này, cành vân sam được sử dụng.
Khi trồng các giống có khả năng chịu sương giá thấp, bạn nên đào một cây bụi vào mùa thu cùng với một lớp đất lớn và trồng trong thùng chứa. Nhà máy sẽ đông lạnh trong tầng hầm không có sương giá ở nhiệt độ thấp trên 0.
Bộ sưu tập và lưu trữ Goji
Sau khi quả của cây sói rừng chuyển sang màu đỏ đậm, bạn có thể bắt đầu thu thập chúng. Để làm điều này, cần phải trải một tấm vải dưới bụi cây, trên đó quả chín sẽ vỡ vụn khi đập xuống. Hãy chắc chắn để bảo vệ tay của bạn bằng găng tay nặng, bởi vì cây này được bao phủ bởi kim sắc. Vỏ quả (cành, lá ...) nên đem phơi rải rác dưới tán cây. Sau một thời gian, phải cắt hết cuống quả dâu rồi tiếp tục đem phơi ở nơi râm mát. Hãy nhớ rằng bạn chỉ có thể làm khô quả goji ở nơi có không khí trong lành; không được phép sử dụng bất kỳ thiết bị kỹ thuật nào cho việc này. Để các quả khô đều, chúng phải được đảo và trộn một cách có hệ thống. Khi da trên quả dâu dễ bong ra, đây là dấu hiệu cho thấy nguyên liệu đã sẵn sàng. Để bảo quản, những quả này được lấy ra trong một đĩa thủy tinh hoặc sứ, được đậy chặt bằng nắp.
Trái cây tươi có thể được đông lạnh, sau đó chúng được đặt trong tủ đông để bảo quản. Chúng thích hợp để chuẩn bị nhân bánh cũng như đồ uống.
Các loại và các loại goji
Cây sói rừng là một loài thực vật thuộc chi. Tuy nhiên, loài này có 2 giống:
Dereza Tây Tạng (Lycium barbarum) hoặc Tây Tạng goji
Hình thức này mang lại hiệu quả cao. Sự ra hoa và đậu quả của bụi cây bắt đầu vào năm đầu tiên sau khi trồng cây con ở một nơi cố định. Hình dạng của quả ngọt là hình giọt nước, chúng dài khoảng 20 mm và có hương vị đặc trưng về đêm. Tuy nhiên, hình thức này cũng có nhược điểm là quả mọng nước và hạt to quá mức.
Dereza Trung Quốc (Lycium chinense), hoặc goji Trung Quốc
Cây bụi này mạnh hơn và cao hơn. Quả giòn có hình dáng thon dài, vị ngọt dễ chịu, khô rất nhanh. Nhược điểm của hình thức này là độ cứng mùa đông thấp và đậu quả muộn.
Trong những năm gần đây, một số giống dereza phổ biến đã được tạo ra, được những người làm vườn khá ưa chuộng:
- Mới Lớn... Loại giống Ba Lan này được phân biệt bởi sự khiêm tốn, cứng cáp trong mùa đông và sự phát triển nhanh chóng. Quả mọng đầu tiên xuất hiện trên bụi trong năm trồng. Quả cam đậm đà có vị chua chua ngọt ngọt.
- Lhasa... Giống cây sớm của Trung Quốc này có khả năng chống chịu sương giá và năng suất cao. Chiều cao của bụi khoảng 300 cm, trên bề mặt của các cành cong có rất nhiều gai. Cây bắt đầu kết trái vào năm thứ hai sau khi trồng trên bãi đất trống. Màu của hoa tự thụ phấn là màu tím. Quả mọng màu cam tươi có hình trứng thuôn dài, dài 20 mm, nặng từ 2 đến 3 gam. Vị của cùi là ngọt và chua với một chút đắng nhẹ.
- Đường khổng lồ... Chiều cao của bụi lan khoảng 350 cm, chịu được sương giá và năng suất cao. Những quả cam rực lửa dài khoảng 25 mm và có mùi vị rất dễ chịu. Giống này còn được gọi là dâu tây Tây Tạng.
- Hổ phách ngọt ngào... Giống của Trung Quốc này ra đời từ năm 2016, nó có khả năng chịu rét khá cao, nhưng lại ưa nhiệt. Anh ấy nhanh chóng trở nên rất nổi tiếng trong giới làm vườn. Một bụi cây như vậy không bám vào các giá đỡ, nhưng nó dựa vào chúng. Cây bụi được phân biệt bởi sự phát triển nhanh chóng và chiều cao của nó có thể lên đến 250 cm, quả chín của nó có màu hổ phách trong suốt.
- Superfruit... Một bụi rậm như vậy được phân biệt bởi tính ưa sáng của nó, chiều cao khoảng 300 cm, màu của quả mọng là đỏ tươi. Cây bắt đầu cho trái sau 3 năm kể từ khi trồng ở bãi đất trống.
Thuộc tính của Goji: tác hại và lợi ích
Các đặc tính hữu ích của goji
Quả của cây sói rừng thường chứa các chất như kẽm, phốt pho, đồng, sắt, canxi, selen, germanium, Beta-carotene, vitamin C, axit amin, polysaccharides, chất chống oxy hóa, flavonoid, saponin steroid, thiamine, riboflavin và các chất hữu ích khác cho cơ thể con người các yếu tố.
Trong y học Trung Quốc thay thế, những quả mọng như vậy đã được sử dụng để điều trị các bệnh về thận, gan, hệ thống sinh sản và mắt. Quả mọng giúp giảm lượng đường trong máu, giảm đau đầu và mất ngủ, loại bỏ các tác động tiêu cực của thời kỳ mãn kinh, tăng cường phổi, ngăn chặn nấm Candida, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đái tháo đường, khôi phục sự cân bằng nội tiết tố và chức năng tiết niệu, cải thiện hoạt động của hệ thống tạo máu và thần kinh, hạn chế thoái hóa mỡ ở gan , ức chế vi khuẩn E. coli gây bệnh và các quá trình viêm nhiễm khác trong cơ thể. Các chuyên gia y tế hiện đại ở Trung Quốc đã tiến hành các thí nghiệm, kết quả là người ta thấy rằng quả của loài cây này là một loại thuốc kích thích tình dục.
Các nhà dinh dưỡng khuyên tất cả những ai muốn giảm cân mà không cần cố gắng ăn những quả mọng này, vì chúng giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và tuần hoàn máu, đồng thời giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy tế bào mỡ và giảm mức cholesterol xấu. Kem, kem dưỡng da và các loại mỹ phẩm khác có chứa quả của cây sói rừng thông thường có tác dụng trẻ hóa. Như các tác nhân làm thuốc, thường được sử dụng truyền qua lá hoặc quả mọng của một loại cây như vậy.
Chống chỉ định
Có những người không dung nạp cá nhân với thành quả của Dereza vulgaris. Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú cũng như trẻ em dưới 3 tuổi không được sử dụng. Một người lớn khỏe mạnh được khuyến nghị ăn 25 quả mỗi ngày. Nếu bạn không có chống chỉ định ăn quả goji, bạn vẫn cần hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước.
Một số "nhà khoa học đã không xác nhận các đặc tính chữa bệnh của goji" - đã nói một cách phân loại như vậy là chưa được chứng minh! Tôi có nhiều hơn những con số bằng chứng. đồ thị và sơ đồ so sánh dựa trên kết quả nghiên cứu về hàm lượng hữu ích của quả goji so với loại quả tốt nhất về chữa bệnh của các loại cây trồng khác. Sự khác biệt là rất, rất ấn tượng !!!
Và thứ hai: tại sao hàng triệu tấn quả goji được trồng ở Trung Quốc cho đến ngày nay, và hơn nữa, hầu hết chúng được tiêu thụ trong nước. Tại sao người Trung Quốc thực dụng lại làm điều này với một sản phẩm thực phẩm rất thâm dụng lao động?
Cảm ơn đã nhận xét. Những nghiên cứu đó có đồ thị ở đâu?