Tỏi cây thân thảo sống lâu năm (allium sativum) là một loài thuộc chi Hành thuộc họ Hành lá (Amaryllidaceae). Quê hương của anh là Trung Á. Lần đầu tiên nó được trồng ở vùng núi của Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, ở phía bắc của Iran, ở Afghanistan và Pakistan. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng tỏi có nguồn gốc từ củ hành dài nhọn. Tỏi phổ biến ở tất cả các nước, nó được đánh giá cao vì có vị cay nồng và mùi hăng khác thường. Tuy nhiên, nó không chỉ phổ biến trong giới nấu ăn mà nó còn được sử dụng trong y học, bởi từ lâu người ta đã biết loại cây này có dược tính.
Nội dung
Mô tả ngắn gọn về trồng trọt
- Đổ bộ... Tỏi được trồng trên đất trống vào đầu mùa xuân, sau khi đất ấm lên 5-7 độ.
- Sự chiếu sáng... Cần nhiều ánh sáng mặt trời.
- Sơn lót... Đất thịt pha mùn hoặc cát pha giàu dinh dưỡng thích hợp, có phản ứng trung tính.
- Tưới nước... Trong quá trình phát triển tích cực của phần trên mặt đất của tỏi, nó được tưới nước thường xuyên và nhiều. Từ giữa đến cuối vụ sinh trưởng, việc tưới nước giảm xuống mức vừa phải, nếu trời mưa thường xuyên thì vườn cây có thể không được tưới chút nào.
- Phân bón... Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện khi bắt đầu phát triển tán lá, và lần thứ hai - sau nửa tháng, và đối với trường hợp này, người ta sử dụng phân bón có chứa nitơ, chẳng hạn như dung dịch phân chim (1:12) hoặc mullein (1:10), bạn cũng có thể dùng dịch truyền cho cỏ. Trong quá trình hình thành đinh hương, được quan sát vào những ngày cuối tháng 6 hoặc những ngày đầu tháng 7, cây được bón phân bằng tro gỗ. Không nên cho tỏi ăn nhiều phân khoáng. Vào giữa tháng 8, tất cả các hoạt động cho ăn bị ngừng lại.
- Sinh sản... Sinh dưỡng (răng).
- Côn trùng có hại... Ruồi hành, bọ trĩ, sâu tơ, bọ xít, ruồi bay, tuyến trùng hại thân, bọ xít hại rễ và bọ xít tỏi tứ phương.
- Bệnh tật... Mốc đen, nấm mốc (thối đáy), sương mai (sương mai) và thối trắng.
Đặc điểm của tỏi xuân
Tỏi có củ tròn hơi dẹt, có cấu tạo phức tạp: 2 - 50 con hình thành ở nách vảy, được bao phủ bởi vảy da cứng. Những đứa trẻ này được gọi phổ biến là lát hoặc răng. Răng thuôn dài có mặt cắt ngang hình tam giác, chúng dày dần về tâm và có mặt ngoài lồi.Vảy bao phủ tại các tiểu thùy có thể có màu vàng nhạt, trắng, tím sẫm hoặc tím hồng. Các tấm tấm có rãnh hẹp có hình dạng thuôn dài, từ mặt đường may chúng có dạng keel. Lá nhọn về phía trên, có thể mọc thẳng hoặc rủ xuống, chiều rộng có thể lên tới 10 mm, chiều dài dao động từ 0,3 đến 1 mét. Thân giả của cây như vậy đủ khỏe, nó được hình thành do lá sau mọc ra từ xoang của tấm lá trước. Chiều cao của hoa mũi tên thay đổi từ 0,6 đến 1,5 m, ở đỉnh xoắn thành hình xoắn ốc và kết thúc bằng cụm hoa hình ô, và trước khi bắt đầu ra hoa, nó được bao phủ bởi một lớp màng. Thành phần của cụm hoa hình cầu bao gồm các hoa vô sinh có màu hoa cà nhạt hoặc trắng, một lớp trải giường dày đặc và các củ. Quả là một cái hộp, bên trong có các củ thoáng khí chín, về mặt này, tỏi không thể được nhân giống bằng hạt vì nó hoàn toàn không hình thành hạt. Tuy nhiên, trong các loài cây cảnh, cũng như tỏi lâu năm, được trồng rộng rãi ở Trung Á, không hình thành củ mà hình thành hạt.
Trồng tỏi xuân ngoài trời
Mấy giờ để trồng
Đối với sinh sản của tỏi mùa xuân, chỉ sử dụng các nhánh của nó; chúng được trồng trên bãi đất trống vào đầu giai đoạn mùa xuân ngay sau khi đất trên trang web ấm lên đến 5-7 độ. Sự hình thành và phát triển của hệ thống rễ và tán lá được quan sát ở nhiệt độ 4-10 độ. Nếu tỏi được trồng muộn hơn mức cần thiết, điều này sẽ có tác động tiêu cực đến năng suất. Thực tế là khi không khí và đất ấm lên đến nhiệt độ cao hơn, thì do đó, các bụi cây ngừng phát triển và các bóng đèn ngừng hình thành. Nếu bạn chăm sóc tỏi đúng cách và cung cấp các điều kiện thích hợp để phát triển thì việc trồng tỏi sẽ khá đơn giản.
Chuẩn bị mặt bằng
Để trồng một loại cây như vậy, đất mùn trung tính hoặc đất pha cát là phù hợp. Địa điểm phải có nắng và được bảo vệ tốt khỏi gió lạnh phương bắc. Những khu vực trũng thấp, nơi tuyết không tan trong một thời gian dài và có thể quan sát thấy đọng nước, là nơi ít thích hợp nhất để trồng tỏi.
Họ bắt đầu chuẩn bị địa điểm để trồng một loại cây như vậy vào mùa thu. Để làm điều này, đất được đào đến độ sâu của lưỡi lê xẻng, trong khi 3 muỗng canh được thêm vào đó. tro củi, 5 lít phân trộn hoặc mùn và 10-15 gam phân khoáng phức hợp trên 1 mét vuông đất. Vào mùa xuân, trước khi bắt đầu trồng phải san phẳng mặt luống bằng cào.
Người tiền nhiệm tốt nhất
Tỏi phát triển tốt nhất ở những khu vực mà trước đó đã trồng bắp cải, dưa chuột, bí, bí và các loại hạt bí ngô khác, ngũ cốc và các loại đậu, cũng như các loại thảo mộc. Những khu vực kém nhất để trồng tỏi là những khu vực trước đây đã trồng khoai tây hoặc cà rốt. Và những khu vực đã trồng hành hoặc tỏi có thể được sử dụng để trồng cây này không sớm hơn 3 hoặc 4 năm.
Vì tỏi có thể xua đuổi sên, sâu, mọt và các côn trùng có hại khác, nên bạn nên đặt luống trong vườn bên cạnh hoa hồng, hoa lay ơn, hoa tulip, dâu tây, khoai tây, nho đen, hành tây, cà chua, dưa chuột và quả lý gai. Hãy nhớ rằng nếu tỏi mùa xuân được trồng gần đậu Hà Lan, bắp cải hoặc đậu, thì nó sẽ áp chế những cây trồng này.
Quy tắc hạ cánh
Ngay trước khi trồng phải tách tép ra khỏi bầu. Đồng thời, chỉ nên trồng những lát vừa (3–6 gam) và lớn (hơn 6 gam), không được gọt vỏ.Không nên lấy vật liệu trồng từ những củ chỉ hình thành 2 hoặc 3 tép vì đây là giống tỏi thoái hóa không thích hợp cho việc sinh sản. Kiểm tra tất cả các tiểu thùy, chúng phải đàn hồi và không bị thương.
Khi còn 30 đến 40 ngày trước khi trồng, nên đào cả đầu tỏi xuống tuyết hoặc để trên giá tủ lạnh dành cho rau. Trước khi trồng, các tép đã chuẩn bị được đặt trong dung dịch khử trùng kali mangan (1%) hoặc sunfat đồng (1%) trong nửa ngày. Thay vào đó, có thể đặt đinh hương ở nơi rất ấm (40 đến 42 độ) trong 8 - 10 giờ. Rượu tro cũng có thể được sử dụng để khử trùng chất trồng, để chuẩn bị cần kết hợp một lít nước với 200 g tro, hỗn hợp này được đun sôi trong nửa giờ. Khi dung dịch kiềm nguội, răng được ngâm trong dung dịch trong vài giờ.
Để những mầm đầu tiên xuất hiện càng sớm càng tốt, bạn nên cho tép tỏi nảy mầm bắt đầu trong điều kiện phòng. Những chiếc răng có vảy nên được bọc trong khăn ẩm và đặt trong túi polyetylen trong hai hoặc ba ngày.
Cần trồng tỏi trong đất đã được làm ẩm trước. Bề mặt của luống phải được làm phẳng, sau đó tạo các rãnh trên đó với độ sâu từ 30 đến 40 mm, trong khi chiều rộng giữa chúng phải từ 25 đến 30 cm. Sau đó, các răng được phân bố trong chúng, trong khi khoảng cách giữa các lát ở giữa ít nhất phải là 8 cm, và giữa các răng lớn - khoảng 10-12 cm. Bạn không nên ấn các lát cắt xuống đất, vì điều này ảnh hưởng không tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của bộ rễ.
Chăm sóc tỏi mùa xuân
Ở tỏi xuân, cây con có khả năng chịu sương giá rất tốt, và sự xuất hiện của chúng được quan sát ở nhiệt độ 3-4 độ. Rất dễ dàng để trồng một loại cây trồng như vậy trên trang web của bạn; để làm được điều này, các bụi cây phải được làm cỏ, tưới nước, cho ăn và thường xuyên xới tung bề mặt đất. Để giảm số lần làm cỏ và tưới nước, bạn nên phủ lên bề mặt luống vườn một lớp mùn dài hai hoặc ba cm (than bùn, mùn hoặc phân mục nát).
Cách tưới nước
Hãy nhớ tưới nước đúng cách cho cây trong suốt mùa sinh trưởng. Trong nửa đầu của mùa sinh trưởng, các bụi cây trải qua sự phát triển mạnh mẽ của phần trên mặt đất, và lúc này chúng cần được tưới nước thường xuyên và nhiều. Nếu ngọn của các bản lá chuyển sang màu vàng hoặc khô, thì điều này cho thấy tình trạng tưới nước quá ít hoặc kém. Từ giữa đến cuối vụ, nên giảm tưới nước ở mức vừa phải, nếu lúc này đất quá bão hòa ẩm có thể làm cho củ bị khô hoặc bị bệnh. Nếu trời mưa thường xuyên vào thời điểm này, thì bạn không thể tưới cây như vậy cho khu vườn được. Khi trời mưa hoặc khu vực được tưới nước, ngày hôm sau nhất thiết phải xới tung bề mặt đất.
Phân bón
Sau khi những mầm đầu tiên xuất hiện trong vườn, tỏi sẽ cần được bón phân có chứa nitơ. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng dịch truyền cỏ, mùn, dung dịch phân chim (12: 1) hoặc mullein (10: 1), và bạn cũng có thể dùng phân khoáng. Không thể nuôi một cây trồng như vậy bằng phân tươi. Cho ăn lại nửa tháng sau lần đầu tiên, sử dụng dung dịch dinh dưỡng dạng lỏng cho việc này.
Sự hình thành các tiểu thùy được quan sát thấy vào những ngày cuối tháng Sáu hoặc những ngày đầu tháng Bảy. Lúc này cây ráy rất cần lân và kali nên dùng tro truyền cho ăn. Trong tất cả các lần trộn, tỏi phải được tưới nước. Việc thụ tinh kết thúc vào giữa tháng Tám. Không cho tỏi ăn nhiều phân khoáng vì có thể dẫn đến tích tụ các chất có hại cho cơ thể người trong củ.
Sâu bệnh hại tỏi xuân
Các vấn đề có thể xảy ra
Tỏi có khả năng chống côn trùng gây hại và bệnh tật khá cao, nhưng các vấn đề vẫn có thể phát sinh với nó. Vì vậy, nó có thể bị phá hoại bởi các loại côn trùng gây hại như: ruồi hành, bọ trĩ, sâu tơ, bọ xít, ruồi bay, tuyến trùng thân, bọ xít hại rễ và bọ xít tỏi bốn chân. Nó cũng có thể bị mốc đen, nấm mốc hoặc thối đáy, bệnh peronosporosis hoặc bệnh sương mai và thối trắng. Cần kiểm soát tình trạng của bụi cây ngay sau khi mầm nhú.
Sự đối xử
Để ngăn chặn sự xuất hiện của côn trùng có hại, cây trồng như vậy được cho ăn bằng sunfat amôn. Giữa tháng 6 tiến hành cho ăn lại. Tất cả các bụi cây bị sâu bệnh phá hại hoặc bị dịch bệnh phải đào bỏ cẩn thận, sau đó kiểm tra bộ rễ của chúng. Tránh trồng dày và tỉa thưa nếu cần.
Bạn có thể hiểu rằng cây bụi bị nấm bệnh bằng các dấu hiệu sau: hình thành các đốm vàng trên tán lá, xuất hiện mảng bám ở đáy củ hoặc giữa các vảy, màu sắc của các phiến lá chuyển sang vàng, và chúng khô đi, rễ chết. Nếu sự xuất hiện của bệnh thối có liên quan đến bệnh do vi khuẩn gây ra thì trên củ có các vết loang màu nâu, vảy màu thay đổi và có mùi thối. Để chữa những bụi cây bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm, chúng được phun với các chất như Gamair-TM hoặc Alirin-B.
Để diệt trừ ve, bọ trĩ và các côn trùng gây hại khác, luống vườn nên phun dung dịch chế phẩm sinh học Bitoxibacillin hoặc Lepidocide. Nếu một con tuyến trùng bám trên tỏi, việc loại bỏ nó sẽ vô cùng khó khăn. Nó là một loại sâu nhỏ ăn nhựa cây, vì điều này, rễ bị khô trong bụi cây bị ảnh hưởng và các vết nứt xuất hiện trên củ. Để ngăn chặn sự xuất hiện của tuyến trùng trên các lối đi của tỏi, nên trồng rau diếp xoăn hoặc rau diếp xoăn.
Để tỏi ít bị dịch bệnh và bị sâu bệnh phá hoại nhất có thể, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của cách nuôi đó và không quên các biện pháp phòng ngừa. Cũng nên nhớ rằng vật liệu trồng và đất trên trang web cần chuẩn bị trước khi gieo hạt bắt buộc.
Thu hoạch và bảo quản tỏi xuân
Tỏi xuân được thu hoạch từ giữa đến cuối tháng 8 sau khi 2/3 phiến lá chuyển sang màu vàng và rụng. Không thể trì hoãn quá trình thu hoạch, bởi vì như vậy, vảy trên củ sẽ nứt ra, tép bắt đầu rã ra và rễ mới sẽ xuất hiện ở phía dưới.
Khi còn nửa tháng trước khi thu hoạch, bạn cần ngừng tưới tỏi hoàn toàn. Cẩn thận cạo sạch đất trên củ, trong trường hợp này chúng sẽ khô và chín nhanh hơn nhiều. Mùa màng được thu hoạch vào một ngày đẹp trời, vì điều này, những bụi cây được đào bằng cây chĩa. Loại bỏ đất bám trên củ và trải ra để khô. Đối với điều này, tỏi có thể được rải trực tiếp trên luống vườn, nơi nó sẽ khô trong 5 ngày. Nếu trời bắt đầu mưa, cần chuyển bóng đèn ra nơi khô ráo thoáng gió hoặc dưới tán cây. Cây được làm khô cùng với lá và rễ. Sau khi củ khô tốt, rễ ngắn tối đa 3 mm, cắt bỏ tán lá và cắt bớt chồi để lại khoảng 10 cm. Sau đó, các bóng đèn được phân loại theo kích cỡ, sau đó chúng có thể được cất giữ. Đối với điều này, một phòng khô và thông gió được chọn, trong khi nhiệt độ không khí có thể thay đổi từ 16 đến 20 độ hoặc từ 2 đến 4 độ. Tỏi được buộc thành từng chùm hoặc bện thành bím, hoặc bạn có thể đơn giản cho vào túi nylon hoặc túi lưới rồi cất ở trạng thái lơ lửng. Ngoài ra, để lưu trữ, cây trồng có thể được đổ vào hộp từ bảng hoặc vào giỏ đan lát. Nếu tỏi được bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc nhựa, bạn nên rắc muối thô lên trên để hút ẩm hoàn hảo.
Các loại và giống tỏi xuân
Phân biệt tỏi đông và xuân. Ở cả hai giống, cấu trúc giống nhau, tuy nhiên, ở các giống mùa đông, các tép lớn được xếp thành 1 hàng, và ở các giống xuân, các tép nhỏ nằm thành nhiều hàng. Ngoài ra, ở tỏi đông, sau khi chín, một phần của mũi tên hoa vẫn còn ở trong củ, là thanh phân chia, xung quanh đã cắm sẵn tép, ở các giống xuân không có thanh này, vì chúng không bắn ra. Tỏi mùa đông cũng có thể được trồng dưới đất vào mùa xuân, tuy nhiên, củ của nó trong trường hợp này sẽ không tách thành tép, vì chúng sẽ không có đủ thời gian, do đó, bạn nên trồng vào mùa thu. Cả củ và lát đều được sử dụng để lai tạo các giống đông.
Để vụ thu hoạch tỏi xuân được phong phú, người ta phải cân nhắc kỹ lưỡng việc chọn giống. Vì loài cây này phản ứng tiêu cực với sự thay đổi mạnh của điều kiện khí hậu, do đó, các giống được khoanh nuôi nên được chọn để trồng. Tất cả các giống được chia thành chín sớm, chín vừa và chín muộn. Và chúng cũng được chia thành bắn và không bắn, nhưng sự phân chia này có điều kiện, ví dụ, ở vùng khí hậu ấm áp, giống không bắn có thể bắn ra mũi tên, và giống bắn được trồng ở khí hậu mát có thể không tạo thành chùm. Thông thường, các giống đầu tên được trồng như vụ đông.
Những người làm vườn phổ biến nhất là những giống tỏi xuân sau:
- Gulliver... Giống chín vừa, đa năng này cho năng suất cao, kháng bệnh và thời gian bảo quản lâu. Giống tầm xuân này là lớn nhất, trọng lượng củ của nó có thể đạt trung bình từ 95-115 gram, nhưng đôi khi chúng có thể nặng đến 250 gram. Đầu phủ vảy xám, bên trong hình thành 4 hoặc 5 thùy lớn, có vị nhọn.
- Aleisky... Giống xuân này là giống tốt nhất trong số những giống đã được thả để trồng trọt ở các vĩ độ trung bình. Tuy nhiên, nó phát triển tốt trong điều kiện khí hậu ôn hòa ấm áp. Nó khá sai quả, một củ của nó có trọng lượng trung bình khoảng 25 gram. Tép có vị cay nồng. Giống này không có khả năng kháng nấm mốc.
- Yelenovsky... Một giống giữa vụ như vậy được sinh ra tương đối gần đây. Đây là một loại cây không bắn phổ biến có hiệu quả và có khả năng chống lại bệnh tật và sương giá. Củ dày khoảng 35 gram và bao gồm 7-9 thùy. Nếu bạn bảo quản cây trồng đúng cách, nó sẽ giữ được đặc tính và hương vị của nó trong một vài năm.
- Sochi 56... Giống sớm này cho năng suất ổn định, chống chịu được sương giá và dịch bệnh. Củ được bao phủ bởi lớp vảy trắng dày đặc, và khối lượng của nó có thể đạt tới 45 gam. Tép có chứa đường sucrose, làm cho chúng rất ngon. Cây sau khi thu hoạch vẫn giữ được phẩm chất của nó trong một năm rưỡi.
- Permyak... Giống không bắn có thời gian chín trung bình, được khoanh nuôi trồng ở các vùng phía Bắc. Một củ hành có trọng lượng trung bình khoảng 35 gram, nó bao gồm 15-16 tép. Chúng chứa nhiều tinh dầu nên có vị rất hắc. Vụ thu hoạch sẽ được bảo quản không quá 10 tháng.
- Victorio... Giống chín vừa được phân biệt bởi năng suất và hương vị bán sắc nét. Nó được khuyến khích để phát triển trong vườn. Đầu nặng khoảng 40 gam và chứa tới 13 tiểu thùy. Việc thu hoạch tỏi như vậy có thể duy trì chất lượng của nó trong 8 tháng.
- Abrek... Chín vừa, giống có vị cay nồng. Củ nặng khoảng 25 gam và chứa 13 đến 16 tép. Bạn có thể lưu trữ cây trồng không quá 7 tháng.
- Matxcova... Giống không bắn chín vừa có vị nhạt, năng suất cao. Hình dáng củ nhiều răng tròn, trọng lượng trung bình khoảng 14 gam, được phân biệt bằng chất lượng giữ nếp tốt.
- Ershovsky... Giống không bắn này là loại bán sắc và kháng bệnh.Đầu nặng trung bình khoảng 35 gram, và chúng có thể bao gồm tới 12 tiểu thùy. Bạn có thể lưu trữ cây trồng không quá bảy tháng.
- Degtyarsky... Giống được tạo ra bởi các nhà lai tạo Ural. Đầu nặng khoảng 38 gram và chứa từ 15 đến 18 chiếc răng. Lớp vảy bên ngoài màu đỏ nhạt được bao phủ bởi các vệt màu tím. Màu của vảy da là màu hồng. Phần cùi trắng của tiểu thùy có vị cay nồng. Cây trồng được lưu trữ không quá 10 tháng.
Ngoài ra còn có các giống tỏi xuân ngoại phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình. Những cái tốt nhất là:
- Kledor... Giống chín trung bình năng suất cao, ưu tú này được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Pháp, nó có khả năng chống lại cả bệnh vi khuẩn và nấm. Đường kính, củ đạt 4,5–5,5 cm, bao gồm 16–20 thùy lớn, được bao phủ bởi một lớp vỏ màu hồng.
- Hương vị... Giống Pháp chín vừa này được trồng phổ biến ở Tây Âu và có hương vị vừa phải. Các củ nặng trung bình khoảng 80 gam, và được bao phủ bởi các vảy màu hồng bóng. Một đầu có 15–20 răng xếp thành 2 hàng, chúng nhỏ và được sơn màu kem nhạt. Nếu được bảo quản đúng cách, tỏi như vậy sẽ tồn tại được cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
