Đậu Hà Lan

Cây đậu biếc (Pisum) là cây thuộc họ đậu. Nó đến từ Tây Nam Á, nơi nó được trồng từ thời cổ đại. Đậu xanh chứa caroten (tiền vitamin A), vitamin C, PP, vitamin B, cũng như muối mangan, phốt pho, kali và sắt. Đậu Hà Lan cũng chứa lysine, là một trong những axit amin hiếm nhất. Ngày nay, 3 loại cây này được trồng, đó là: đậu hạt, đậu làm thức ăn gia súc và đậu rau - loại cây này tự thụ phấn hàng năm và có tốc độ phát triển nhanh. Cách nuôi này phổ biến không chỉ vì nó là nguồn cung cấp đạm thực vật và chứa nhiều chất có ích cho cơ thể con người, mà còn vì nó là một loại phân xanh tuyệt vời. Đậu Hà Lan là tiền chất tuyệt vời cho tất cả các loại cây trồng trong vườn mà không có ngoại lệ.

Đặc điểm hạt đậu

Đậu Hà Lan có bộ rễ ăn sâu. Chiều cao của thân rỗng phân nhánh có thể lên đến 250 cm, điều này phụ thuộc trực tiếp vào giống (tiêu chuẩn hay thông thường). Phiến lá hình lông chim phức tạp có cuống lá kết thúc bằng tua cuốn. Cây bám vào giá đỡ bằng chúng, giúp giữ cho bụi cây ở vị trí thẳng đứng. Hoa lưỡng tính tự thụ phấn, theo quy luật, được sơn màu trắng, nhưng cũng có màu tím. Đậu hoa bắt đầu ra hoa 30–55 ngày sau khi gieo hạt. Trong một bụi của giống sớm, vết nứt của cuống đầu tiên được quan sát thấy từ nách của 6-8 lá, trong khi ở các giống chín muộn - từ nách của 12-24 lá. 1 lần trong 1 hoặc 2 ngày một cuống mới mọc lên. Quả là một quả có thể có màu sắc, hình dạng và kích thước khác nhau tùy thuộc vào giống. Bên trong quả đậu có 4-10 hạt, có thể nhăn nheo hoặc nhẵn. Bạn nên biết rằng vỏ của quả và hạt bên trong nó có cùng màu sắc.

Đậu Hà Lan, giống như tất cả các cây khác thuộc họ đậu, góp phần làm giàu nitơ cho đất. Trong quá trình phát triển của các bụi cây trên hệ thống rễ của chúng, sự phát triển của các vi sinh vật có lợi được quan sát thấy. Vi khuẩn này cố định nitơ, mà chúng đồng hóa từ không khí.

Trồng đậu Hà Lan trên bãi đất trống

Mấy giờ để trồng

Đậu Hà Lan là một loại cây trồng khá khắt khe trong việc chăm sóc. Tuy nhiên, nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của nền văn hóa này, việc trồng đậu Hà Lan sẽ khá đơn giản. Gieo hạt trên đất trống nên được tiến hành vào những ngày cuối tháng 4 (từ khoảng ngày 20), sau khi lớp tuyết phủ đã tan hết và đất hơi khô. Các cây con đã xuất hiện phát triển tốt và không chết ngay cả khi có sương giá không lớn. Nếu giống chín sớm thì có thể tiến hành gieo hạt từ mùa xuân đến hết thập niên đầu tháng bảy. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên gieo hạt giống của nền văn hóa này trong đất trống nhiều lần từ những ngày cuối tháng 4 đến đầu tháng 7, trong khi khoảng cách 1,5 tuần nên được duy trì giữa các vụ.

Hạt giống cần chuẩn bị trước khi gieo. Để làm được điều này, chúng cần được làm ấm trong 5 phút trong dung dịch axit boric nóng (khoảng 40 độ); để chuẩn bị, bạn cần trộn 1 xô nước với 2 gam axit. Kết quả là, cây trồng có khả năng chống lại côn trùng có hại và bệnh tật tốt hơn, chẳng hạn như đối với ấu trùng đuông. Khi hạt nở trong dung dịch axit, chúng cần được làm khô kỹ. Nếu bạn đột ngột không kịp làm ướt hạt trước khi gieo, thì bạn có thể gieo hạt khô trên bãi đất trống, sau vài giờ chúng sẽ nở ra ngay trong đất.

Đất thích hợp

Để việc trồng cây này trên đất trống thành công, bạn cần phải tự làm quen với một số quy tắc và tuân thủ chúng:

1. Trang web phải được chiếu sáng tốt.
2. Nước ngầm phải nằm đủ sâu, nếu không hệ thống rễ của bụi cây, đi sâu vào đất 100 cm, có thể bị ảnh hưởng đáng kể.
3. Đất thịt nhẹ, giàu chất dinh dưỡng là lý tưởng cho đậu Hà Lan, với độ pH từ 6-7. Khi trồng ở đất chua, bụi cây sẽ bị yếu và bị bệnh.

Đất nghèo nàn không thích hợp để trồng một loại cây trồng như vậy, và thậm chí một loại cây trồng có một lượng lớn nitơ sẵn có. Có những người làm vườn gieo hạt đậu trực tiếp vào vòng tròn thân của cây táo non. Ngọn cây non chỉ mới bắt đầu phát triển, vì vậy cần đủ nắng cho cây đậu. Bản thân hạt đậu Hà Lan đã góp phần làm giàu đạm cho đất, có tác dụng rất tốt đối với sự sinh trưởng và phát triển của cây táo. Nếu bạn muốn sử dụng phương pháp trồng đậu Hà Lan này, thì phải đổ một lớp đất dinh dưỡng dày từ 10 đến 12 cm vào vòng tròn của thân cây.

Các chuyên gia khuyên bạn nên chuẩn bị trước đất để gieo một loại cây trồng như vậy. Để làm được điều này, vào mùa thu, khu vực này phải được đào, đồng thời bổ sung 50 đến 60 gam supe lân và 20 đến 30 gam muối kali trên 1 mét vuông. Nếu đất tại khu vực có tính axit, điều này có thể được khắc phục bằng cách đưa tro gỗ vào đó, trong khi từ 0,2 đến 0,4 kg được lấy trên 1 mét vuông của khu vực, lượng tro cuối cùng phụ thuộc vào chỉ số axit. Khi bắt đầu giai đoạn mùa xuân tiếp theo, nên bổ sung muối tiêu vào đất (10 gam trên 1 mét vuông). Cần phải nhớ rằng nền văn hóa này phản ứng cực kỳ tiêu cực với việc đưa phân tươi vào đất, tuy nhiên, nó phát triển tốt trên đất đã được chăm bón khi các cây khác được trồng trên đó. Những cây trồng trước tốt nhất là khoai tây, dưa chuột, cà chua, bắp cải và bí ngô. Và không nên gieo hạt ở những nơi đã trồng đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu, đậu nành và đậu phộng.

Quy tắc hạ cánh

Hạt giống được gieo theo rãnh sâu từ 50 đến 70 mm và rộng từ 15 đến 20 cm, trước tiên phải được thực hiện trên luống vườn. Khoảng cách giữa các rãnh nên từ 0,5–0,6 m Trộn phân trộn với tro củi và đổ hỗn hợp thu được vào các rãnh, rắc lớp đất vườn lên trên.Sau đó, độ sâu của các rãnh trên luống đất nặng nên duy trì khoảng 30 mm, và với đất nhẹ - khoảng 50 mm. Trong thời gian gieo hạt, cứ 1 m luống cày thì có 15 đến 17 hạt giống. Đối với điều này, nên duy trì khoảng cách khoảng 60 mm giữa các hạt. Sau khi các rãnh được lấp bằng đất, bề mặt của luống vườn phải được lu lèn kỹ để giữ ẩm trong đó. Giường phải được bảo vệ khỏi các loài chim có thể kéo hạt đậu lên khỏi mặt đất. Để làm điều này, hãy che chúng từ trên cao bằng lưới đánh cá hoặc màng trong suốt. Những cây con đầu tiên sẽ xuất hiện sau 7-10 ngày. Giữa các hàng trên luống có đậu Hà Lan, bạn có thể gieo xà lách hoặc củ cải.

Chăm sóc hạt đậu

Quá trình nảy mầm của hạt đậu bắt đầu ở nhiệt độ không khí từ 4 đến 7 độ, nhưng quá trình này tốt nhất là 10 độ. Cần lưu ý rằng cách trồng như vậy phản ứng cực kỳ tiêu cực với nhiệt, và nếu nó được gieo vào một ngày oi bức, rất có thể cây trồng sẽ không nở hoa.

Đậu Hà Lan phải được tưới nước hợp lý, sau đó xới đất mặt luống, dọn sạch cỏ dại. Lần đầu phải xới tơi mặt luống vườn sau nửa tháng kể từ khi cây con xuất hiện, khi cây sẽ xới xáo. Sau khi chiều cao của bụi cây là 0,2–0,25 m, nên lắp các giá đỡ dọc theo hàng, dọc theo đó cây sẽ leo lên.

Để việc thu hoạch được dồi dào hơn, bạn nên kẹp các ngọn của chồi và tiến hành điều này càng sớm càng tốt, sau đó một số chồi bên sẽ bắt đầu mọc trong bụi cây. Sau một thời gian, bạn cũng có thể kẹp chúng. Nên cắm vào bụi cây vào sáng sớm vào một ngày đẹp trời, trong trường hợp này, vết thương có thể khô tốt cho đến tối. Có khả năng côn trùng có hại có thể trú ngụ trên bụi cây hoặc dịch bệnh có thể tấn công chúng, vì vậy bạn cần chuẩn bị ngay lập tức để xử lý cây.

Cách tưới nước

Nền văn hóa này phản ứng cực kỳ tiêu cực với nhiệt độ không khí cao, đó là lý do tại sao trong đợt hạn hán kéo dài, tần suất và lượng nước tưới phải được tăng lên. Đặc biệt chú ý tưới vào thời điểm hoa nở trên bụi cây. Trước khi cây ra hoa, bạn cần tưới nước cho vườn khoảng 1 lần trong 7 ngày. Khi đậu nở hoa, cũng như trong quá trình hình thành quả, tần suất tưới nước tăng lên 2 lần, cứ sau 7 ngày. Vào những ngày nắng nóng, đậu Hà Lan cũng nên được tưới vài lần một tuần, trong khi tưới 9 đến 10 lít nước cho 1 mét vuông của ô. Khi tưới nước cho bụi cây, phải làm tơi bề mặt của đất, đồng thời loại bỏ hết cỏ dại.

Phân bón

Nên cho đậu Hà Lan ăn cùng với việc tưới nước. Trước khi bắt đầu tưới nước, bạn cần đổ 1 muỗng canh vào 1 xô nước. l. nitroammofoski và trộn đều mọi thứ, dung dịch này nên được dùng để tưới cho 1 mét vuông trồng cây. Bạn có thể thay thế nitroammophos bằng dung dịch mullein. Mùn và phân trộn, cũng như phân phốt pho-kali, nên được bón vào đất trước khi bụi cây nở hoa, sau đó sau khi cây ra hoa kết thúc, và lần cuối cùng được thực hiện vào mùa thu trong quá trình xử lý địa điểm. Việc đưa phân bón chứa nitơ vào đất được thực hiện vào mùa xuân.

Garter

Trong các bụi cây đậu, chồi non khá yếu, và do đó, trong quá trình hình thành quả, chúng chịu sức nặng của vỏ quả, về mặt này, chúng đơn giản chỉ cần một lớp đệm để hỗ trợ. Giá đỡ này có thể được làm từ các thanh hoặc chốt kim loại, nên được lắp đặt bằng cách cắm vào đất dọc theo hàng, đồng thời giữ khoảng cách giữa chúng là 50 cm. Thân cây có râu phải được dẫn hướng dọc theo giá đỡ này, trong trường hợp này chúng sẽ nhận đủ lượng ánh sáng mặt trời và bị gió thổi bay.Nếu giá đỡ không được lắp đặt, thì các bụi cây sẽ đổ và bắt đầu thối rữa do ẩm ướt và thiếu ánh sáng.

Sâu bệnh hại đậu Hà Lan

Sâu bọ

Những loài côn trùng có hại như sâu ăn lá, bọ đậu, hoặc bọ đậu trong vườn và bắp cải có thể định cư trên các bụi đậu. Sâu cuốn lá và bọ cạp đẻ trứng trên phiến lá của cây. Ấu trùng của sâu ăn lá ăn lá trong khi quấn mình trong đó và sâu bướm gặm nhấm các bộ phận của bụi cây nằm trên mặt đất. Đồng thời, bướm đêm sắp xếp việc đẻ trứng trên bề mặt của tán lá, trái cây và hoa, và sau 7 ngày ấu trùng xuất hiện, bắt đầu tích cực ăn đậu.

Bệnh tật

Mối nguy lớn nhất đối với đậu Hà Lan là các bệnh như bệnh phấn trắng và bệnh khảm. Mosaic là một bệnh do vi rút gây ra, ngày nay không có loại thuốc hiệu quả nào để điều trị. Để phòng trừ, không được quên quy luật luân canh và kỹ thuật nông nghiệp của cây trồng này, và cũng cần phải tiến hành chuẩn bị trước khi gieo hạt. Ở những bụi cây bị bệnh, lúc đầu, sự phát triển chậm lại và lá xuất hiện cuộn tròn, và răng giả hình thành trên các cạnh của chúng. Sau một thời gian, trên phiến lá xuất hiện những chấm hoại tử, gân lá mất màu.

Spheroteka (bệnh phấn trắng) là một bệnh do nấm gây ra. Một bông hoa màu trắng, lỏng lẻo hình thành trên bề mặt phần trên của cây bị nhiễm bệnh, lúc đầu nó xuất hiện ở phần dưới của bụi cây, sau đó bao phủ hoàn toàn. Khi bệnh tiến triển, quả bị nứt và chết, trong khi thân và lá bị nhiễm bệnh chuyển sang màu đen và chết.

Chế biến hạt đậu

Nếu đậu Hà Lan bị ảnh hưởng bởi khảm, thì tất cả các bụi cây bị bệnh sẽ được loại bỏ khỏi đất và tiêu hủy. Bản thân vị trí phải được làm sạch bằng dung dịch kali mangan đủ mạnh. Không được phép phát triển bất cứ thứ gì trên trang web này trong ít nhất 1 năm. Để chống lại bệnh phấn trắng, các chế phẩm diệt nấm khác nhau được sử dụng, ví dụ: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin hoặc Skor. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các biện pháp dân gian để chống lại căn bệnh này, ví dụ:

1. Một xô nước được trộn với 40 gam xà phòng gia dụng được nghiền trên máy vắt và cùng một lượng tro soda. Với một giải pháp như vậy, sẽ cần phải xử lý các bụi cây bị ảnh hưởng 2 lần với thời gian nghỉ 7 ngày.
2. 10 lít nước phải được kết hợp với 0,3 kg lá cây kế. Chế phẩm phải được ủ trong một đêm. Với dịch truyền căng thẳng, cần xử lý bụi cây 2 lần với thời gian nghỉ một tuần.
3. Cần đổ cỏ dại vào nửa xô, sau đó đổ đầy nước nóng lên trên. Việc truyền dịch sẽ sẵn sàng sau vài ngày. Chất được lọc được pha loãng với nước (1:10), sau đó các bụi cây bị ảnh hưởng được xử lý bằng nó.

Cần phải phun sương cho tán lá vào buổi tối, nếu không có thể xuất hiện vết cháy nắng ở nơi hình thành các giọt nước. Để đuổi sâu cuốn lá, bọ cạp, sâu tơ, cần phun thuốc phun truyền ngọn tỏi hoặc cà chua cho cây. Để pha dịch cà chua, bạn cần trộn 3 kg ngọn thái nhỏ với một xô nước, sản phẩm sẽ có sau 1–2 ngày. Dịch truyền bị căng sẽ cần được phun lên tán lá đậu. 20 gam tỏi, dùng máy ép tỏi băm nhuyễn, trộn với 1 xô nước. Sản phẩm sẽ sẵn sàng sau 24 giờ, sau đó được lọc và sử dụng để xử lý cây trồng. Những dịch truyền này sẽ giúp đuổi rệp.

Làm sạch và bảo quản đậu Hà Lan

Khoảng 30 ngày sau khi cây ra hoa xong là bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Thời gian đậu quả của nuôi cấy này là từ 35 đến 40 ngày. Loại cây như vậy cho thu hoạch nhiều lứa nên cứ 2-3 ngày thu hoạch một lần. Quả nằm ở phần dưới của bụi cây chín trước. Trong vòng một mùa từ 1 m² các luống có thể loại bỏ khoảng 4 kg trái, nhưng điều này chỉ trong điều kiện thuận lợi.

Thông thường, những người làm vườn trồng giống vỏ và đường của loại cây này. Một điểm khác biệt quan trọng giữa đậu Hà Lan đường và đậu Hà Lan là chúng không có lớp giấy da trong vỏ, do đó, nếu muốn, có thể ăn cả quả non cùng với vỏ. Việc thu hoạch vỏ cây mỏng manh của giống này được thực hiện khi đạt độ chín kỹ thuật, bắt đầu từ nửa cuối tháng 6. Để các bụi cây bắt đầu ra hoa trở lại vào tháng 8 và chúng cho vụ thứ hai, cần phải nhổ một cách có hệ thống tất cả các vỏ từ cây này sang cây khác. Việc thu hoạch được tiến hành cực kỳ cẩn thận để không làm tổn thương các chồi non.

Việc thu hái quả của các loại vỏ được thực hiện từ những ngày cuối tháng 6 đến mùa thu khi chúng chín. Vì giống đậu này được trồng để lấy đậu xanh nên trái phải được loại bỏ khi chúng vẫn còn nhẵn và có màu đồng nhất. Vỏ lưới chỉ có thể được sử dụng cho ngũ cốc.

Trên thực tế, đậu xanh chưa chín và các chuyên gia cho rằng quả đang ở giai đoạn chín kỹ thuật. Nó không thể giữ tươi lâu, vì vậy nó có thể được đông lạnh hoặc đóng hộp. Có một cách khác để bảo quản cây trồng đã thu hoạch. Để làm điều này, đổ đậu Hà Lan vào nước nóng và để nó sôi trong 2 phút. Sau đó, nó được ném vào một cái chao và rửa sạch bằng nước rất lạnh. Sau đó, nó phải được đưa vào lò sấy nóng đến 45 độ, nơi nó phải nằm trong 10 phút. Đậu Hà Lan đã kéo cần được làm nguội ở nhiệt độ phòng trong 1,5 giờ, sau đó lại được đưa vào máy sấy sấy nóng đến 60 độ. Đậu Hà Lan, nếu muốn, có thể được làm khô trong lò trên khay nướng, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ cần thêm đường. Khi đậu Hà Lan đã sẵn sàng, chúng sẽ chuyển sang màu xanh đậm và bề mặt của chúng bị nhăn. Nó có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài. Đậu Hà Lan trưởng thành về mặt sinh học có thể được lưu trữ trong vài năm nếu làm đúng cách:

• quả phải chín hoàn toàn;
• trước khi bảo quản, đậu Hà Lan được làm khô kỹ lưỡng;
• để lưu trữ, nó được đặt ở nơi mà côn trùng không có quyền truy cập.

Trước khi bảo quản đậu Hà Lan, chúng nên được xát vỏ và phơi khô trong phòng thông gió tốt trong 2-3 ngày, và rắc chúng trên tờ giấy sạch. Túi vải, giấy hoặc nhựa không thích hợp để đựng đậu Hà Lan làm sẵn, vì côn trùng có thể dễ dàng xâm nhập vào chúng. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng lọ thủy tinh có nắp vặn bằng kim loại để đựng đậu Hà Lan. Thực tế là mũ làm bằng nylon sẽ không thể bảo vệ nó khỏi sâu bệnh một cách đáng tin cậy.

Các loại và giống đậu Hà Lan

Có một loại rau hay hạt đậu gieo hạt (Pistum sativus), nó được phân biệt bởi sự đa dạng di truyền của nó. Các phân loài của nó khác nhau về hoa, lá, hạt và quả. Tuy nhiên, cách phân loại này chỉ được các bác sĩ chuyên khoa quan tâm. Đối với nhà vườn, một bộ phận quan trọng của các giống đậu là độ chín: chín muộn, chín vừa và chín sớm. Ngoài ra, các giống được phân chia theo mục đích dự định của chúng; mô tả của chúng sẽ được đưa ra bên dưới.

Bóc vỏ (Pisum sativumbtar.Sativum)

Hạt của những loại cây này mịn và chứa một lượng lớn tinh bột, nhưng tương đối ít đường tự do. Các giống tốt nhất của loại này bao gồm:

1. Dakota... Giống chín sớm được phân biệt bởi khả năng kháng bệnh và năng suất. Những hạt đậu lớn.
2. Rau thần kỳ... Là giống chín vừa, kháng bệnh. Vỏ đậu dài khoảng 10-11 cm, vị ngon tuyệt, có thể bảo quản và ăn tươi.
3. Dinga... Giống trưởng thành sớm này được tạo ra bởi các nhà lai tạo Đức. Chiều dài của vỏ quả hơi cong từ 10 đến 11 cm, chúng chứa 9-11 hạt đậu có màu xanh đậm. Chúng có thể được đóng hộp hoặc ăn tươi.
4. Somerwood... Giống hạt thô trung bình muộn này được phân biệt bởi năng suất và khả năng kháng bệnh. Quả dài từ 8 đến 10 cm và chứa 6–10 hạt.
5. Jof... Giống trung bình muộn này có khả năng kháng bệnh. Vỏ quả dài từ 8 đến 9 cm và chứa hạt đậu ngọt.
6. Chơi lô tô... Giống muộn này cho năng suất cao, kháng bệnh tốt. Trong các loại đậu, trung bình có 8 hạt đậu, được phân biệt bằng vị cao.

Não (Pisum sativum concar.medullare)

Ở giai đoạn chín sinh học, đậu Hà Lan của các giống này bị teo lại, nhưng nên sử dụng ở giai đoạn chín kỹ thuật. Đậu Hà Lan chứa một lượng lớn đường nên chúng được đóng hộp và dùng để đông lạnh. Các giống phổ biến nhất:

1. Alpha... Đây là giống sớm nhất mọc bụi (không ở). Mùa sinh trưởng kéo dài khoảng 55 ngày. Quả đậu có hình kiếm hơi cong với đầu nhọn. Vỏ quả dài khoảng 9 phân, chứa 5-9 hạt đậu, tính bình.
2. Điện thoại... Giống cây nghiệp dư chín muộn này có năng suất cao và chồi rất dài (chiều cao khoảng 300 cm). Quả dài 11 cm, chứa từ 7 đến 9 hạt đậu xanh lớn ngọt.
3. Adagumsky... Đây là một giống giữa vụ. Đậu chín có màu vàng xanh, hương vị thơm ngon.
4. Vera... Giống chín sớm này cho năng suất cao. Quả đậu dài 6-9 cm và chứa 6–10 hạt.

Đường (Pisum sativumbtar.axiphium)

Những giống này có hạt đậu rất nhăn và nhỏ. Vỏ quả không có lớp giấy da, nên đậu Hà Lan có thể ăn được cả vỏ. Các giống phổ biến:

1. phấn hoa... Giống này chín sớm. Bụi cây cần được hỗ trợ.
2. Zhegalova 112... Giống lúa giữa vụ này cho năng suất cao. Chiều dài của vỏ quả hơi cong hoặc thẳng từ 10-15 cm, đỉnh nhọn. Bên trong chúng có từ 5 đến 7 hạt đậu mềm và ngọt.
3. Đường Oregon... Giống sớm trung bình. Quả đậu dài khoảng 10 cm và chứa từ 5 đến 7 hạt đậu.
4. Phép màu của Calvedon... Giống chín sớm này cho năng suất cao. Chiều dài của quả đậu từ 6 đến 8 cm, chúng chứa 7 hoặc 8 hạt to nhẵn có màu xanh đậm.

Danh sách các giống cà chua ngon nhất Chuẩn bị hạt tiêu gieo hạt Đậu tỏi Tỏi xuân Củ cải Cây củ cải Củ cải Tỏi tây