Củ cải

Cây củ cải (Raphanus sativus) có thể là cây hàng năm hoặc hai năm một lần, nó thuộc nhóm Củ cải của chi Củ cải thuộc họ Cải (Bắp cải). Tên "củ cải" có nguồn gốc từ từ "radix" trong tiếng Latinh, có nghĩa là "gốc". Loại cây chín sớm này là loại cây đứng đầu trong số tất cả các loại cây rau phát triển nhanh. Củ cải khá phổ biến vào mùa xuân, vì lúc này chỉ cần nó chứa một lượng lớn vitamin sống, rất cần thiết cho cơ thể sau khi mùa đông kết thúc.

Mô tả ngắn gọn về trồng trọt

1. Gieo... Hạt giống được gieo trên đất trống trước mùa đông hoặc vào mùa xuân từ những ngày cuối tháng 3 đến nửa cuối tháng 4.
2. Sự chiếu sáng... Trang web phải được chiếu sáng tốt.
3. Sơn lót... Bạn cần một loại đất nhẹ và tơi xốp, trung tính hoặc hơi kiềm (pH 5,5-7,0).
4. Tiền nhiệm... Dưa chuột, khoai tây và các loại đậu là những loại tốt. Những người xấu là đại diện của gia đình Cruciferous. Diện tích sau củ cải thích hợp để trồng cà chua.
5. Tưới nước... Tưới nước thường xuyên và dồi dào. Nếu trời mưa thường xuyên vào mùa xuân thì nên tưới nước cho bụi cây mỗi ngày một lần vào buổi sáng hoặc sau 5 giờ chiều. Vào thời kỳ nắng nóng và khô hạn, chúng nên được tưới hai lần một ngày vào buổi sáng và buổi tối. Đất trong luống phải thường xuyên hơi ẩm.
6. Phân bón... Nếu đất nghèo dinh dưỡng thì bạn cần cho củ cải ăn 2 lần, còn nếu đất màu mỡ thì bón 1. Đối với trường hợp này, hãy dùng phân khoáng phức hợp.
7. Phương pháp sinh sản... Hạt giống.
8. Côn trùng có hại... Gấu và bọ chét họ cải.
9. Bệnh tật... Keela, nhiễm khuẩn và đen chân.

Đặc điểm của củ cải

Củ cải là một loại rau rất phổ biến ở một số quốc gia. Loại cây này là một loại rau ăn củ có đường kính từ 25 mm trở lên, được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng có màu hồng, đỏ hoặc trắng hồng. Nó có vị cay vì nó chứa dầu mù tạt.

Việc nuôi cấy như vậy cần có thời gian ban ngày dài để cây củ phát triển trong phạm vi bình thường, thời gian của nó phải khoảng 13 giờ. Mùa phát triển của nó rất ngắn, về mặt này, bạn có thể trồng củ cải trên địa điểm của mình, nếu muốn, trong suốt cả mùa, trong khi gieo hạt đều đặn mỗi tuần một lần.

Trồng củ cải trên bãi đất trống

Mấy giờ để trồng

Hạt củ cải bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ từ 1 đến 2 độ. Để bụi cây phát triển trong giới hạn bình thường, chúng cần nhiệt độ từ 15 đến 18 độ, nhưng nếu trời nóng hơn, thiếu ánh sáng (vào thời điểm này trong năm thời gian chiếu sáng ban ngày vẫn còn ngắn), ngọn sẽ tích cực phát triển, trong khi rễ cây sẽ xù xì và ngừng phát triển hoàn toàn. ...

Gieo củ cải được tiến hành ngay sau khi đất đã rã đông và ấm lên. Theo quy định, thời điểm này rơi vào giữa tháng Tư, nhưng ở những vùng có khí hậu ấm áp, các giống sớm có thể được gieo vào những ngày cuối tháng Ba.

Sơn lót

Trước khi bắt đầu gieo hạt, bạn cần chuẩn bị đất. Một khu vực thích hợp phải được chiếu sáng tốt (ít nhất là trong nửa đầu ngày) và cũng có khả năng bảo vệ đáng tin cậy khỏi gió giật. Đất nhẹ và tơi xốp, trung tính hoặc hơi chua (pH 5,5-7,0) là thích hợp nhất để trồng. Nếu đất quá chua thì phải bón vôi trước khi gieo củ cải.

Nếu có cơ hội như vậy, bạn nên gieo củ cải ở khu vực sau đó sẽ được sử dụng để trồng cà chua. Để làm được điều này, có thể tiến hành gieo hạt 1 lần trong 7 ngày cho đến ngày 20 tháng 5, khi đó sẽ có thể thu hoạch tốt các loại cây ăn củ, đồng thời chuẩn bị ô trồng cà chua. Nếu đất nặng và lạnh hoặc đất cát pha nghèo dinh dưỡng thì trước khi gieo hạt cần phải đào đất lên với mùn (cho 1m2 đất từ ​​2 đến 3 kg). Cần nhớ rằng nó bị cấm sử dụng phân tươi.

Một loại rau củ như vậy phát triển tốt ở những nơi mà trước đây đã trồng dưa chuột, đậu, khoai tây hoặc cà chua. Tiền thân của nền văn hóa này là củ cải, củ cải, củ cải, củ cải, cải xoong, bắp cải và cải ngựa. Các chuyên gia khuyên bạn nên gieo củ cải mỗi năm ở một nơi mới, trong khi bạn cần cố gắng đảm bảo rằng mỗi lần nơi đó có những người đi trước từ các gia đình khác nhau.

Nếu việc gieo hạt sẽ được tiến hành vào mùa xuân thì việc chuẩn bị mặt bằng phải được thực hiện vào mùa thu. Để làm điều này, vị trí được đào tới độ sâu của lưỡi lê xẻng cùng với việc đưa mùn hoặc phân trộn đồng thời vào đất. Sau đó, vào mùa xuân, ngay trước khi gieo củ cải, địa điểm sẽ cần được đào sâu không quá 20 cm với việc đưa đồng thời phân kali-phốt pho vào đất.

Quy tắc gieo hạt

Hạt củ cải được gieo khá dày, vùi sâu vào đất 20 mm, vì vậy người ta tạo rãnh trước và đổ nước. Khoảng cách hàng nên từ 15 đến 20 cm. Các rãnh phải được lấp đầy bằng đất tơi xốp, sau đó bề mặt của nó được trám lại. Không cần thiết phải tưới nước cho cây trồng, thay vào đó, nên phủ lên bề mặt luống vườn một lớp mùn hoặc than bùn dày 2 cm.

Trước khi cây con đầu tiên xuất hiện, vào ban đêm (từ 5 giờ chiều đến sáng) mặt luống phải được phủ một lớp màng. Điều kiện thời tiết có ảnh hưởng lớn đến sự xuất hiện của cây con. Nếu thời tiết nắng ráo và khô ráo thì hạt có thể bắt đầu nảy mầm vào ngày thứ ba hoặc thứ tư sau khi gieo. Trong quá trình hình thành tấm lá thật đầu tiên, nên tiến hành tỉa thưa các cây, đồng thời để khoảng cách giữa chúng từ 30 đến 50 mm. Nếu có mong muốn, có thể tiến hành gieo hạt bằng cách đặt ngay ở khoảng cách quy định, nhờ đó sẽ tránh được tình trạng tỉa thưa, vì trong quá trình cây con bứt phá, rễ của những cây còn lại có thể bị thương, dẫn đến sự phát triển của chúng sẽ kém đi, có thể dẫn đến chết cây.

Nếu chăm sóc củ cải đúng cách thì từ khi cây con xuất hiện đến khi thu hoạch chỉ mất 20 đến 30 ngày.

Trồng củ cải trước mùa đông

Podzimny gieo củ cải được thực hiện vào những tuần cuối của mùa thu. Việc gieo hạt được bắt đầu sau đợt sương giá đầu tiên, và thời điểm này rơi vào khoảng nửa cuối tháng 11. Không phải tất cả các loại cây trồng như vậy đều có thể được sử dụng để gieo hạt trước mùa đông.Tuy nhiên, các giống Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak và Carmen là tuyệt vời cho việc này, vì chúng có thể nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ thấp.

Kế hoạch gieo sạ mùa đông được chuẩn bị trong những tuần cuối hè. Để làm điều này, bạn cần phải đào đất lên, trong đó bạn nên thêm 1 muỗng canh. l. kali sunfat và superphotphat kép, cũng như nửa xô phân trộn hoặc mùn đã mục nát trên 1 mét vuông. Giường đã chuẩn bị từ phía trên phải được phủ bằng màng, trong khi ở các cạnh được cố định bằng gạch hoặc đá.

Gieo hạt vào mùa thu được tiến hành trong đất khô, sau khi gieo hạt, bề mặt của vị trí được phủ một lớp mùn (than bùn hoặc đất khô). Sau đó, bề mặt được dán lại, và nếu tuyết rơi, chúng sẽ ném vào giường. Ưu điểm của việc gieo hạt như vậy là vào mùa xuân có thể thu hoạch sớm hơn. Theo quy định, nó được thu hoạch sớm hơn nửa tháng so với khi gieo vào mùa xuân.

Chăm sóc củ cải

Khi trồng ở đất thoáng, củ cải cần được tưới nước thường xuyên, làm cỏ và xới đất giữa các hàng. Để thuận tiện cho việc chăm sóc cây trồng như vậy, bề mặt của luống sau khi gieo phải được phủ một lớp mùn.

Cách tưới nước

Củ cải là cây hygrophilous. Để các bụi cây phát triển bình thường, độ ẩm tối ưu của đất phải là khoảng 80 phần trăm. Về vấn đề này, việc tưới nước cho vườn phải rất thường xuyên, đặc biệt là lúc đầu, nếu không rễ sẽ bị đắng. Nếu bụi cây không có đủ nước, thì vì điều này, quá trình bắn của chúng bắt đầu và sự phát triển của cây lấy củ ngừng lại. Nếu bạn tưới vườn quá nhiều hoặc quá thường xuyên, điều này sẽ dẫn đến việc rễ cây bị nứt.

Cách tưới nước cho củ cải đúng cách? Nếu trời mưa thường xuyên vào mùa xuân thì bạn cần tưới nước cho vườn hàng ngày vào buổi sáng hoặc chiều tối sau 5 giờ, vào mùa xuân khô hạn thì tưới nước cho cây trồng như vậy mỗi ngày 2 lần (sáng và tối). Đặc biệt cần theo dõi độ ẩm của đất nhất là sau khi cây con hình thành tấm lá thật đầu tiên. Để rễ có nhiều nước và ngon, bề mặt vườn luôn hơi ẩm.

Bón phân cho củ cải

Nếu cấy trên đất nghèo dinh dưỡng thì trong suốt vụ nuôi cần bón thúc 2 lần. Khi trồng củ cải trên đất màu mỡ chỉ cần bón phân một lần. Cố gắng không đưa một lượng lớn nitơ vào đất, vì điều này sẽ làm cho ngọn mọc nhiều và rễ sẽ dài ra và chúng sẽ chứa một lượng lớn nitrat.

Loại phân bón nào được sử dụng tốt nhất để các chất độc hại không tích tụ trong cây ăn củ? Tốt nhất cho điều này là một hỗn hợp dinh dưỡng bao gồm mùn hoặc phân trộn, được lấy với lượng cần thiết cho đất trong khu vực của bạn, cũng như 10-15 gam muối hạt, 10 gam super lân, 0,5 lít tro củi và 10 gam phân kali. Nhờ thành phần này, bạn có thể có được rễ ngon ngọt và khỏe mạnh. Nếu đất tại khu vực này đã bão hòa về chất dinh dưỡng thì chỉ cần bón thêm phân khoáng.

Bệnh và sâu bệnh hại củ cải

Sâu bọ

Mối nguy hiểm lớn nhất đối với củ cải là do các loài gây hại như bọ chét gấu và cây họ cải gây ra. Các côn trùng gây hại khác không có thời gian để làm hại cây rau như vậy, vì nó phát triển rất nhanh. Ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển củ cải, bọ chét thuộc họ cải là nguy hiểm nhất đối với cây trồng. Thực tế là chỉ trong vài ngày, nó có khả năng tiêu diệt những chồi non còn rất yếu mới xuất hiện gần đây. Dịch hại này không gây ra mối đe dọa lớn đối với cây con khỏe mạnh. Sử dụng gì để xử lý cây trồng để bảo vệ chúng khỏi bọ chét thuộc họ cải? Để ngăn chặn sâu bệnh như vậy xâm nhập vào cây con mỏng manh, chúng phải được xử lý bằng dung dịch bao gồm 1 xô nước, 2 muỗng canh. tro củi tươi và 50 gam xà phòng giặt, loại phải xay nhỏ.Nếu muốn, bạn có thể chỉ cần rải đều tro trên bề mặt luống. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cả phương pháp thứ nhất và thứ hai đều có hiệu quả thấp. Và để củ cải được bảo vệ một cách đáng tin cậy khỏi loài gây hại như vậy, cần phải xây dựng một nơi trú ẩn cho nó, đối với điều này, các giá đỡ bằng kim loại hình vòm phải được lắp đặt dọc theo chiều dài của toàn bộ luống và phải đặt spunbond lên trên chúng. Nơi trú ẩn này cho phép cây con thở khá bình thường, phần trên mặt đất của bụi cây không bị cháy dưới ánh nắng gay gắt, và nó cũng bảo vệ đáng tin cậy khỏi loài gây hại như vậy. Khi cây con khỏe hơn và ngọn mọc lên thì phải dỡ bỏ mái che.

Thông thường, gấu làm hại các giống củ cải chín sớm, được trồng trong nhà kính, chúng leo lên đó vào mùa xuân để sưởi ấm. Khi trồng một loại cây trồng như vậy trên đất trống, một loại sâu bệnh như vậy khó có thể gây hại nhiều cho nó. Thoát khỏi con gấu là rất khó khăn.

Bệnh tật

Đối với cách nuôi trồng như vậy, mối nguy hiểm lớn nhất là bệnh nhiễm khuẩn, trong các bụi cây bị ảnh hưởng, các phiến lá chuyển sang màu vàng trước thời hạn, và các cây ăn rễ trở nên nhầy và bắt đầu thối rữa. Nếu bụi cây bị bệnh sừng hóa, thì tán lá của chúng cũng sẽ chuyển sang màu vàng, và hình thành các vết sưng tấy và phát triển trên cây trồng lấy củ. Cây con có thể bị đen chân, ở những cây bị bệnh, tán lá chuyển sang màu vàng và quăn queo, thân ở gốc chuyển sang màu đen.

Để phòng bệnh, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn những giống có khả năng kháng bệnh, và bạn cũng cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của công nghệ nông nghiệp của nền văn hóa này, và đừng quên nhổ bỏ và tiêu hủy các mẫu bệnh kịp thời. Để loại bỏ mối mọt, đất xung quanh bụi cây cần được xử lý bằng vôi sữa (cứ 1 xô nước thì lấy 2 thìa vôi bột), cứ 1 bụi bạn cần lấy 1 lít hỗn hợp tương tự. Cây con bị bệnh đen chân cần được phun 2 hoặc 3 lần, cách nhau 7 ngày và truyền vỏ hành (đối với trường hợp này, 1 lít nước phải kết hợp với 20 gam trấu, sau 24 giờ mới truyền được).

Chế biến củ cải

Khi chế biến một loại cây đang phát triển nhanh như củ cải, cần lưu ý rằng khi sử dụng thuốc trừ sâu, các chất độc hại trong chúng có thể tích tụ trong cây ăn củ. Về vấn đề này, tốt hơn hết là bạn nên tuân thủ các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của nền văn hóa này và chăm sóc đúng cách cho một loại cây như vậy.

Nếu bụi cây bị bệnh, thì chúng sẽ cần được xử lý. Cây con bị bệnh đen chân phải được xử lý bằng dung dịch sunfat đồng (cho 1 xô nước, 50 gam xà phòng gia dụng, nghiền trên máy vắt và 1 muỗng canh L. Đồng sunfat). Để chữa bệnh nhiễm khuẩn, các bụi cây cần được phun dung dịch hỗn hợp Bordeaux (1%). Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tất cả các chất độc hại có trong các hóa chất này sẽ có trong các loại rau ăn củ.

Thu hoạch và bảo quản củ cải

Quá trình chín của củ cải xảy ra vào các thời điểm khác nhau, về vấn đề này, cần thu hoạch các loại củ có chọn lọc, khi chúng chín. Nên đào rễ vào buổi sáng, trong khi bụi cây phải được tưới nhiều nước trước đó vào buổi tối. Từ những cây ăn củ được khai thác từ đất, cần phải rũ bỏ những phần còn lại của đất. Phần trên không nên được cắt bỏ, cách gốc cây trồng từ 20 đến 30 mm, trong khi phần rễ không thể cắt bỏ.

Trong một thời gian rất dài, những loại rau ăn củ như vậy không được bảo quản, vì trong mọi trường hợp, chúng sẽ trở nên đắng và nhão. Về vấn đề này, không cần thiết phải trồng quá nhiều củ cải, vì nó không thể được lưu trữ quá lâu, chẳng hạn như cà rốt hoặc củ cải đường. Tuy nhiên, có thể trồng củ cải tươi và ngon không chỉ vào mùa hè, vì nó phát triển rất tốt trong nhà kính.

Rễ sau khi đào lên nên được đặt trong túi nhựa, sau đó đặt trên giá tủ lạnh dành cho rau. Ở đó, chúng có thể được lưu trữ trong khoảng 7 ngày.

Các loại và giống củ cải

Tất cả các giống củ cải dự định trồng trên ruộng trống được chia theo thời kỳ chín thành siêu sớm, chín sớm, chín vừa và chín muộn.

Các giống củ cải chín sớm hoặc chín sớm

Quá trình chín của các giống củ cải siêu sớm (chín sớm) chỉ mất 18–20 ngày, phổ biến nhất là:

1. 18 ngày... Cây lấy củ trở nên trưởng thành chỉ sau 18 ngày. Rễ hình trụ, màu hồng tươi, thịt rất mềm và mọng nước.
2. Con đầu lòng... Giống lai siêu sớm này chín chỉ trong 16-18 ngày và cho năng suất cao. Rễ to, tròn, có màu đỏ sẫm, có khả năng chống nứt, bắn. Cùi ngọt rất ngon.

Các giống củ cải chín sớm

Thời gian chín của giống sớm kéo dài từ 20 đến 30 ngày kể từ khi cây con xuất hiện, các giống phổ biến:

1. Ilka... Giống này cho năng suất cao. Rễ đỏ tròn nặng 15–25 gam. Cùi mọng nước, đặc, màu trắng hồng hoặc trắng, vị vừa miệng không có vị đắng. Sự đa dạng này có khả năng chống đầu mũi tên, giảm nhiệt độ, độ xốp của bột giấy và độ xốp.
2. Bữa sáng kiểu Pháp... Giống này được phân biệt bởi năng suất và khả năng chống bắn. Rễ dài màu đỏ sẫm có dạng hình trụ, đầu tròn màu trắng, trọng lượng khoảng 45 gam. Cùi ngon ngọt không có vị đắng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong điều kiện nhiệt độ cực cao, bụi cây bắt đầu đổ.
3. Sachs... Quá trình chín kéo dài 23–27 ngày. Rễ tròn có màu đỏ đậm. Cùi trắng và mọng nước có vị nhẹ. Trung bình, các loại rau ăn củ nặng khoảng 22 gam. Giống giữ được độ tươi lâu và được phân biệt bằng khả năng chống ra hoa.
4. Nanh trắng... Cây lấy củ có hình nón và màu trắng khác thường đối với một loại cây như vậy. Thời gian chín kéo dài 33–40 ngày. Chiều dài của quả khoảng 12 cm và nặng tới 60 gram. Cùi ngon ngọt có vị hơi hăng.
5. Nhiệt... Thời gian chín của giống này kéo dài 21 ngày, cho năng suất cao. Củ tròn nhỏ có màu đỏ sẫm, trọng lượng khoảng 25 gam. Thịt quả màu trắng hồng hoặc trắng, có vị hơi hăng. Giống cây này phản ứng cực kỳ tiêu cực với nắng nóng, về mặt này, vào những ngày nắng nóng, luống vườn phải được che bằng tán.

Củ cải giữa mùa

Với thời gian chín trung bình, giống chín chỉ trong 30–35 ngày. Các giống phổ biến:

1. Vera... Giống này được phân biệt bởi năng suất và khả năng chống lại hiện tượng lòi cành và nứt nẻ. Các loại quả màu đỏ phong phú có kích thước gần như nhau.
2. Helios... Rễ tròn màu vàng. Cùi ngon ngọt rất ngon.
3. Lượng tử... Giống này được phân biệt bởi năng suất và chín sau 30 ngày. Màu sắc của cây lấy củ là màu hồng mâm xôi, hương vị của chúng rất tinh tế, chúng vẫn đàn hồi trong một thời gian dài.
4. Zlata... Cây chín sau 35 ngày kể từ khi cây con xuất hiện. Củ giống hình tròn, màu vàng, trọng lượng khoảng 18 gam. Cùi mềm, ngon ngọt và chắc.
5. Duro... Giống này là một trong những giống phổ biến và năng suất nhất. Các loại củ có kích thước quá lớn (đường kính tới 10 cm), chúng có màu đỏ và tròn, và trọng lượng của chúng khoảng 40 gram. Khi gieo hạt cần lưu ý khoảng cách giữa các bụi ít nhất là 10 cm, giống này có khả năng chống bệnh lem lép hạt, lem lép hạt và nứt rễ cây trồng. Họ giữ tốt.

Giống muộn

Giống muộn chín trong 36–45 ngày. Các giống sau đây phổ biến:

1. Người khổng lồ đỏ... Giống này đáng chú ý về năng suất và khả năng chống chịu với gấu, cũng như bọ chét thuộc họ cải. Rễ hình trụ lớn, màu đỏ đậm, dài tới 14 cm. Phần cùi mọng nước màu trắng hồng có vị ngọt nhẹ.Rau ăn củ giữ được rất tốt, nếu đặt trong thùng có cát, chúng sẽ bảo quản được khoảng bốn tháng.
2. Nước đá... Giống cây này rất giống với cây Khổng lồ đỏ, nhưng rễ có màu trắng.
3. Quán quân... Thời gian chín của giống kéo dài 40 ngày, cho năng suất cao. Củ lớn màu đỏ thẫm có hình dạng thuôn dài, nặng khoảng 20 gam. Cùi dày mọng nước và rất ngon có màu trắng hồng. Quả không tạo thành lỗ rỗng, để lâu vẫn mềm và nhão.
4. Dungan... Giống có khả năng chịu sương giá. Chiều dài của các loại cây củ thuôn dài khoảng 15 cm, và chúng nặng 45–80 gram. Cùi trắng và mọng nước rất ngon.
5. Wurzburg-59... Rễ to tròn có màu đỏ thẫm. Cùi ngon ngọt và dày đặc vẫn đàn hồi trong thời gian dài.
6. Rampoush... Giống chín sau 35–45 ngày. Rễ cây kéo dài có màu trắng. Cùi cũng màu trắng, vị vừa sắc, không có vị đắng. Sự đa dạng có khả năng chống bắn.

Việc gieo giống muộn, theo quy luật, được thực hiện vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tám.

Người Thụy Điển Daikon Cây củ cải Củ cải Những quả khoai tây Cà rốt Parsnip Củ cải Củ cải đường