Trồng rau hai năm một lần của củ cải (Brassica rapa subsp. Rapifera), còn được gọi là củ cải làm thức ăn gia súc, là một thành viên của họ Bắp cải hoặc họ Cải. Loại cây này là một loại rutabagus không xuất hiện tự nhiên. Văn hóa này được truyền bá rộng rãi nhất ở Đức, Mỹ, Đan Mạch, Canada và Úc. Loại cây này được trồng ở quy mô công nghiệp để làm thức ăn cho gia súc. Đã có từ thời kỳ đồ đồng, củ của một loại cây như vậy đã được các bộ lạc Scandinavia sử dụng như một sản phẩm lương thực, được đánh giá tương tự như bánh mì, chỉ sau khi khoai tây xuất hiện, loại củ cải này bắt đầu được sử dụng nhiều hơn như một loại cây làm thức ăn gia súc. Củ cải đã được trồng ở thế giới cổ đại: ở La Mã, Ai Cập và Hy Lạp, cũng như ở Nam Âu và Afghanistan hiện đại.
Nội dung
Mô tả ngắn gọn về trồng trọt
- Gieo... Để sử dụng củ cải làm thực phẩm trong mùa hè, nó được gieo vào những ngày cuối tháng 4 và để bảo quản mùa đông - vào thập kỷ đầu tiên của tháng 7. Gieo hạt cho cây con được thực hiện vào đầu tháng 4, trong khi cây được cấy vào đất trống vào nửa cuối tháng 5.
- Sự chiếu sáng... Trang web phải được chiếu sáng tốt.
- Sơn lót... Một vũng lầy hoặc mùn than bùn sod-podzolic có độ pH từ 5,0–6,5 là thích hợp để trồng trọt.
- Tưới nước... Cần tưới nhiều nước cho bụi cây 1 hoặc 2 lần trong 7 ngày, trong khi 5 đến 6 lít nước được lấy trên 1 mét vuông của ô.
- Phân bón... Khi được trồng trên đất nghèo dinh dưỡng, cây được cho ăn hai lần trong suốt mùa giải, vì vậy họ sử dụng dung dịch mullein (1:10) hoặc phân chim (1:20). Vào tháng 6 hoặc tháng 7, dung dịch dinh dưỡng được trộn với super lân sẽ làm tăng hàm lượng đường cho cây ăn củ.
- Sinh sản... Cách phát sinh (hạt giống).
- Côn trùng có hại... Bắp cải mùa xuân và ruồi nảy mầm, bọ chét lượn sóng và họ cải, sâu bướm cải bắp, rệp, bọ hiếp dâm và bọ cánh cứng hoa.
- Bệnh tật... Keela, leucorrhoea, khảm, chân đen và nhiễm khuẩn mạch máu.
Đặc điểm của củ cải
Trong năm sinh trưởng đầu tiên, củ cải phát triển thành củ và lá hình hoa thị, trong khi vào năm thứ hai, hoa và hạt xuất hiện trong bụi cây.Trong các loại salad, các phiến lá nhẵn, và trong thức ăn gia súc, chúng đôi khi có màu đỏ. Cây lấy củ có dạng hình cầu, thuôn dài, hình trụ và tròn, chúng có thể được sơn màu trắng, vàng nhạt và tím, hoặc bất kỳ sắc thái nào trong số này có thể được kết hợp trong một thân rễ. Cụm hoa dạng chùm là hoa màu vàng, bắt đầu ra hoa vào năm sinh trưởng thứ hai. Quả là một loại quả thon dài, bên trong là những hạt có màu đỏ sẫm hoặc đen. Một loại cây như vậy được coi là họ hàng của các loại cây sau: củ cải, rutabaga, củ cải, củ cải, củ cải, mù tạt, cải ngựa và tất cả các loại bắp cải. Ngày nay có một số lượng lớn các loại củ cải để bàn.
Trồng củ cải từ hạt
Gieo
Việc trồng củ cải trên trang web của bạn khá dễ dàng. Vào mùa xuân, hạt giống được gieo trên đất trống vào những ngày cuối tháng 4 hoặc những ngày đầu tháng 5, và vào mùa hè, vào thập kỷ đầu tiên của tháng 7. Gieo hạt giống củ cải cho cây con được thực hiện vào đầu tháng Tư. Hạt của một loại cây như vậy rất nhỏ, do đó bạn nên kết hợp chúng với cát hạt thô (1:10) trước khi gieo. Gieo hạt được tiến hành trong bầu than bùn, sau đó hạt được phủ một lớp cát mỏng, độ dày của hạt phải từ 10 đến 15 mm. Cây trồng được làm ẩm từ một máy phun phân tán mịn, trong khi các thùng chứa được phủ một lớp phim hoặc kính lên trên, sau đó chúng được chuyển đến một nơi ấm áp.
Trồng củ cải
Khi cây con xuất hiện, nên để lại những cây khỏe nhất trong giá thể, trong khi phần thừa cần được cắt bỏ. Không nên nhổ chúng ra vì điều này có thể làm tổn thương rễ của cây đang phát triển. Cần phải chăm sóc cây con của vườn cấy đó giống như đối với cây giống củ cải, củ cải hoặc củ cải.
Hái cây con
Tất cả các cây họ cải đều phản ứng cực kỳ tiêu cực với việc hái, về mặt này, các chậu riêng lẻ được sử dụng để gieo củ cải, do đó sẽ tránh được việc cấy ghép cây.
Trồng củ cải trên bãi đất trống
Mấy giờ để trồng
Củ cải giống được cấy vào đất trống sau khi sương giá trở lại đã được để lại vào mùa xuân. Thời gian này, theo quy luật, rơi vào nửa cuối tháng Năm. Ở các vĩ độ trung bình, việc trồng cây con trên luống chỉ được thực hiện sau khi thời tiết ấm áp.
Củ cải là loại cây ưa ẩm, do đó để trồng bạn phải chọn nơi có đủ ánh sáng hoặc hơi râm, nằm ở vùng đất trũng. Tiền thân tốt của cây trồng này là củ cải đường, dâu tây, ngũ cốc đông xuân và các loại cây thân thảo hàng năm. Trên địa điểm mà các đại diện của gia đình Cruciferous trước đây đã được trồng, không sớm hơn bốn năm sau đó.
Đất phù hợp
Các loại đất như than bùn hoặc đất mùn sod-podzolic là phù hợp nhất cho việc nuôi trồng như vậy, trong khi độ pH phải từ 5,0 đến 6,5. Chuẩn bị đất nên được thực hiện vào mùa thu, nó phải được đào đến độ sâu 20 đến 25 cm, trong khi 1,5 muỗng canh nên được thêm vào đó. Nitrofoski hoặc 1 muỗng canh. tro củi và 1/3 thùng phân mục nát trên 1 mét vuông đất. Bạn không thể thêm phân tươi vào đất, bởi vì như vậy, cùi của cây ăn củ sẽ mất đi vị ngon và trở nên sẫm màu, đồng thời trên vỏ sẽ xuất hiện các vết nứt.
Quy tắc trồng cây trên mặt đất
Chuẩn bị hố hạ cánh, trong khi khoảng cách giữa chúng nên từ 20 đến 30 cm và khoảng cách giữa các hàng nên từ 40 đến 60 cm. Cây con phải được tưới nhiều nước trước khi trồng. Sau đó, cây cùng với một cục đất được lấy ra khỏi thùng và đặt vào một cái hố đã chuẩn bị trước đó để trồng. Hố phải được lấp đầy bằng đất, sau đó lấp kỹ xung quanh cây và tưới nhiều nước. Nếu chậu than bùn được sử dụng để trồng cây con, thì chúng được trồng trực tiếp trên đất trống.Sau khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn vào lòng đất, bề mặt của nó phải được phủ một lớp mùn (than bùn).
Hạ cánh mùa đông
Trước mùa đông, đôi khi gieo hạt củ cải, nhưng không trồng cây con vào mùa thu.
Chăm sóc củ cải
Khi trồng củ cải trên đất trống, chúng cần được chăm sóc theo cách tương tự như đối với củ cải hoặc củ cải. Một loại cây như vậy cần được tưới nước có hệ thống, làm cỏ, bón phân và làm tơi xốp bề mặt đất.
Bề mặt đất được nới lỏng đến độ sâu 80 mm, đồng thời loại bỏ tất cả cỏ dại. Quy trình này được khuyến khích sau khi mưa hoặc tưới nước. Trước khi nới lỏng bề mặt giường lần đầu tiên, nên phủ một lớp mù tạt hoặc tro gỗ, điều này sẽ xua đuổi bọ chét thuộc họ cải.
Nếu gieo hạt trực tiếp vào đất trống thì sau khi cây con mọc được 2 hoặc 3 lá thật cần tỉa thưa.
Tưới nước
Để việc trồng củ cải trên đất trống thành công, cần phải tưới nước kịp thời, vì thiếu vị của củ cải sẽ bị đắng. Nếu bạn tưới quá nhiều nước cho bụi cây, rễ cây sẽ bị úng. Nên tưới nhiều nước cho cây trồng như vậy, đồng thời cố gắng đảm bảo rằng nước không làm xói mòn đất từ đầu rễ của cây trồng, vì như vậy, cây bắt đầu xanh và giá trị dinh dưỡng của nó bị giảm đáng kể. Khi cây còn nhỏ, khi tưới 1 mét vuông của ô thì từ 5 - 6 lít, khi bắt đầu hình thành rễ thì giảm lượng nước xuống còn 3 - 4 lít nước. Trung bình, củ cải được tưới 1 hoặc 2 lần sau mỗi 7 ngày, nhưng số lần tưới bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết.
Phân bón
Khi trồng trên đất nghèo dinh dưỡng, cây như vậy nên được cho ăn 2 lần mỗi mùa, để bón phân hữu cơ: dung dịch bùn (1:10) hoặc phân gà (1:20). Hơn nữa, vào tháng 6 hoặc tháng 7, phải bổ sung super lân vào dung dịch dinh dưỡng, điều này sẽ làm tăng hàm lượng đường của cây ăn củ. Cách nuôi như vậy đáp ứng tốt với việc cho ăn bổ sung đồng, mangan và boron. Dung dịch dinh dưỡng nên được áp dụng cho đất ẩm, và khi nó được hấp thụ vào đất, bề mặt của nó nên được nới lỏng. Nếu cây trồng được trồng trong đất dinh dưỡng, đã bón đầy đủ các loại phân cần thiết thì không cần cho củ cải ăn.
Sâu bệnh hại củ cải
Giống như tất cả các thành viên của gia đình họ cải, củ cải có thể ảnh hưởng đến các bệnh sau: keela, leucorrhoea, khảm, chân đen và vi khuẩn mạch máu. Mối nguy hiểm lớn nhất đối với một nền văn hóa như vậy được thể hiện bởi mầm mùa xuân và ruồi bắp cải, cũng như bọ chét thuộc họ cải và bọ chét lượn sóng, rệp bắp cải, sâu bướm và bọ xít, bọ hãm hiếp và bọ cánh cứng hoa. Các dấu hiệu gây hại của bệnh trên củ cải hoàn toàn giống như các dấu hiệu của củ cải, củ cải, rutabaga và các đại diện khác của họ Cruciferous.
Sự đối xử
Để chữa khỏi các bệnh nấm, chúng phải được phun bằng dung dịch thuốc diệt nấm: Quadris, Fundazol, Fitosporin hoặc một chất khác có tác dụng tương tự. Các bụi cây bị ảnh hưởng bởi khảm không thể chữa khỏi, vì vậy chúng phải được loại bỏ khỏi mặt đất và phá hủy càng sớm càng tốt. Để đuổi bọ chét, các bụi cây phải được tán bột với tro gỗ. Đồng thời, các chế phẩm diệt côn trùng được sử dụng để tiêu diệt các loại côn trùng khác, ví dụ: Aktar, Aktellik, ... Tuy nhiên, để côn trùng gây hại không bám vào cây trồng hoặc không bị dịch bệnh thì cần tuân thủ các quy tắc luân canh, công nghệ nông nghiệp của loại cây trồng này, đồng thời có biện pháp chăm sóc hợp lý. ...
Làm sạch và bảo quản củ cải
Thời gian trưởng thành của củ cải từ khi gieo hạt trung bình là 24 tuần. Khi cây bén rễ đạt độ chín kỹ thuật, các tán lá phía dưới của bụi cây sẽ chuyển sang màu vàng, héo và khô. Nếu gieo hạt vào mùa xuân thì thu hoạch từ những ngày cuối tháng 6 khi quả chín.Những cây trồng lấy củ này không được lưu trữ lâu dài. Các cây lấy củ có thể được cất giữ trong mùa đông, tùy thuộc vào giống, được đào lên vào tháng 9 hoặc tháng 10. Hãy nhớ rằng chúng không nên đóng băng, vì ở âm 6 độ, chúng sẽ trở nên nhão và chúng được bảo quản kém hơn nhiều.
Trong khi thu hoạch, cần nhổ hoặc đào các bụi cây trước. Cần phải loại bỏ tàn dư đất trên cây ăn củ và cắt bỏ phần ngọn khỏi chúng, trong khi chiều dài của các đoạn còn lại phải xấp xỉ 20 mm. Rau cần được bày dưới tán cho khô. Bạn chỉ có thể bảo quản các loại cây ăn củ khỏe mạnh, còn nguyên và khô, đồng thời chúng cũng không được bị thương hoặc bị ảnh hưởng bởi côn trùng hoặc bệnh có hại.
Để bảo quản củ cải, bạn nên chọn phòng khá lạnh (từ 0 đến 2 độ), độ ẩm không khí từ 85 đến 90%, củ cải nên được đặt trên sàn bằng ván. Nếu muốn, trên địa điểm, bạn có thể tạo rãnh sâu khoảng 100 cm theo hướng từ nam đến bắc, rễ đã thu hái được đặt vào đó, sau đó phủ than bùn hoặc đất khô và phủ một lớp vật liệu chống ẩm lên trên.
Các loại và giống củ cải
Tất cả các loại củ cải đều được chia thành thịt trắng và thịt vàng. Thành phần của cây lấy củ có cùi trắng chứa ít chất khô hơn so với các giống thịt vàng, hơn nữa còn được phân biệt bởi chất lượng giữ tốt hơn. Tuy nhiên, các giống có ruột trắng có năng suất cao hơn.
Các giống thịt vàng ngon nhất
- Long Bortfeld... Phần ngọn của giống này rất kém phát triển. Các phiến lá nâng lên có màu xanh lục đậm. Rau củ vàng có hình dáng thuôn dài, chỉ ngập trong đất ½ phần. Việc kéo nó ra khá khó khăn vì nó có rễ phân nhánh. Cùi vàng vừa ngọt vừa có vị thanh cao.
- Bortfeld Phần Lan... Các ngọn có màu xanh đậm, trong khi các phiến lá ở cuống lá nhô lên. Cây trồng có rễ sẫm màu là ½ phần chìm trong đất, rất khó kéo lên khỏi mặt đất vì nó có một số lượng lớn rễ. Thịt quả ngon ngọt và màu vàng được phân biệt bởi hương vị cao.
- Greyston... Các bụi cây có số lượng ngọn trung bình. Bản lá nổi lên màu vàng hoặc xanh lục có cuống lá màu vàng. Phần rễ tròn được làm phẳng phía trên, nó bị vùi một phần xuống đất. Phần nằm trên đất có vảy màu xanh lục nhạt, trong khi phần dưới có màu vàng. Rễ của cây củ rất ít, về mặt này, nó có thể rất dễ bị kéo ra khỏi mặt đất. Giống là một loại củ cải làm thức ăn gia súc điển hình, thịt màu vàng của nó không ngon và không ngon.
- Đầu tím vàng... Phần ngọn của các bụi cây kém phát triển. Màu của các phiến lá nổi lên là màu xanh lục đậm, và các cuống lá của chúng có màu tím. Hình dạng củ thuôn tròn dẹt, phần trên màu tím sẫm, phần dưới màu vàng. Nó được lấy ra khỏi mặt đất rất dễ dàng. Phần cùi màu vàng nhạt rất ngon.
- Tankard vàng... Ngọn cây phát triển cao, phiến lá nhô cao có màu xanh lục, giống như cuống lá của chúng. Phần trên của rễ kéo dài màu xanh lục, phần dưới màu vàng, trên bề mặt có nhiều rễ. Phần rễ cây bị vùi xuống đất ½ phần, do đó nó được gấp lại để kéo ra ngoài. Phần cùi sẫm màu và ngon ngọt khá ngon.
Các loại củ cải phổ biến với thịt trắng
- Ostersundomsky (Estersundomsky)... Ngọn cây kém phát triển, phiến lá nhô cao có màu xanh lục, cuống lá màu tím. Phần trên của cây rau rút dài có màu tím và phần dưới màu trắng. Nó được chôn xuống đất bằng ½ phần chiều dài của nó, có rất nhiều rễ trên bề mặt, và do đó khá khó khăn để kéo nó ra khỏi đất. Vị của cùi trắng vừa phải, hơi đắng.
- Sáu tuần... Ngọn cây kém phát triển, phiến lá màu xanh lục nổi lên có cuống lá màu xanh lục. Loại rau củ hơi dẹt có phần dưới màu trắng và phần trên màu xanh nhạt. Nó bị vùi trong đất một phần và có ít rễ, do đó rất dễ dàng kéo nó ra khỏi đất. Phần cùi trắng ngon ngọt được phân biệt bởi hương vị cao.
- Vòng trắng Norfolk... Ở cây bụi, ngọn phát triển nhiều, phiến lá xanh bán nguyệt có cuống lá màu tím. Phần rễ tròn dẹt ngay trên và dưới, nó có màu tím, trong khi phần dưới của nó có màu đậm hơn. Phần rễ cây chỉ được chôn xuống đất 1/5 phần nên rất dễ dàng kéo ra khỏi mặt đất. Cùi trắng và mọng nước khá ngon.
- Tóc đỏ tròn... Ngọn cây phát triển, phiến lá nổi lên có cuống lá màu tím. Hình dạng của cây lấy củ là tròn dẹt, trong khi phần trên của chúng có màu tím sẫm và phần dưới có màu trắng. Nó được chôn xuống đất 1/3 phần, trong khi nó có thể dễ dàng kéo ra khỏi mặt đất. Cùi ngon có độ mọng nước trung bình.
- Quả bóng trắng... Giống cây này mới xuất hiện gần đây, hình dạng của các loại cây củ hình tròn, chúng bị vùi trong đất tới ½ phần. Phần đầu của rễ màu tím và phần dưới màu trắng. Thịt quả mọng nước có màu trắng.
Thuộc tính củ cải: tác hại và lợi ích
Đặc tính hữu ích của củ cải
Các chất quan trọng nhất chứa trong củ cải có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người là axit hữu cơ, tinh dầu và flavonoid. Một loại rau như vậy là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng, nó giúp làm sạch ruột khỏi độc tố, loại bỏ táo bón, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện sự thèm ăn và tăng cường hệ thống miễn dịch. Một loại rau như vậy có tác dụng kháng khuẩn, có tác dụng có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, cơ thể loại bỏ ký sinh trùng, và quá trình tiêu hóa được cải thiện.
Củ cải cũng có tác dụng chống viêm, nó được sử dụng trong điều trị đường hô hấp trên, các bệnh về miệng và cổ họng, chẳng hạn như do tác dụng long đờm, phổi được loại bỏ chất nhầy nhanh hơn trong viêm phế quản. Các loại tinh dầu tạo nên rau giúp cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn và làm sạch máu khỏi cholesterol, trong khi sắt và đồng có trong nó bão hòa máu với hemoglobin, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Và rau củ còn giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự mất tính đàn hồi và hao mòn của mạch máu và cũng nhờ đó mà giảm được lượng cân thừa. Và các hợp chất kali có trong củ cải làm sạch cơ thể khỏi chất lỏng dư thừa và muối natri, và điều này có tác dụng có lợi đối với tình trạng của xương, hệ thống sinh dục và tim. Rau củ cũng chứa phytocomponents, là một chất dự phòng chống lại ung thư, chúng kích hoạt cơ chế bảo vệ chống oxy hóa của cơ thể.
Chống chỉ định
Loại rau này không nên có trong chế độ ăn uống của họ đối với những người bị trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa, vì nó có chứa chất xơ thô, có thể gây kích ứng nghiêm trọng cho màng nhầy bị viêm của các cơ quan nội tạng.
