Khoai lang

Rau muống (Ipomoea batatas) hay còn gọi là khoai lang là cây lương thực, cây làm thức ăn gia súc có giá trị, thuộc loại cây có củ thuộc chi Ipomoea, họ Bèo tấm. Quê hương của một nền văn hóa như vậy là Peru và Colombia, và từ đó nó lan rộng khắp Nam Mỹ ngay cả trước khi người châu Âu đến đó. Sau đó, khoai lang được đưa đến Nam và Đông Polynesia, đến Đảo Phục sinh, Tây Ấn và New Zealand. Rễ ăn được của một loại cây như vậy được người Aztec gọi là "kamotli"; họ ăn chúng luộc, chiên và sống. Nó được người Tây Ban Nha mang đến quần đảo Philippines trong cuộc Chinh phục, và từ đó khoai lang đến Đài Loan, Địa Trung Hải và Nhật Bản. Cho đến nay, một loại cây như vậy không xuất hiện trong tự nhiên, nhưng nó được trồng rộng rãi ở nhiều nước khác nhau. Nó được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, và ngay cả ở những vùng ấm áp của vùng ôn đới, chẳng hạn như khoai lang đã được trồng lâu đời ở Ukraine, trong khi nó cũng được tìm thấy khá thường xuyên ở vùng Moscow. Trong công nghiệp trồng khoai lang, các nước dẫn đầu là Indonesia, Trung Quốc và Ấn Độ.

Mô tả ngắn gọn về trồng trọt

1. Đổ bộ... Đối với cây con, gieo hạt vào những ngày cuối tháng Giêng hoặc những ngày đầu tháng Hai, cây con được gieo vào đất trống từ giữa đến cuối tháng Năm.
2. Sự chiếu sáng... Cần ánh sáng mặt trời.
3. Sơn lót... Đất mùn hoặc đất pha cát, có chứa một lượng lớn nitơ là tuyệt vời.
4. Tưới nước... Sau khi cấy cây con ra đất trống trong 4 tuần đầu, cây được tưới nước thường xuyên và nhiều, và bắt đầu từ giữa mùa hè, tưới nước 1 lần mỗi thập kỷ, nhưng nếu mưa có hệ thống thì cây sẽ có đủ lượng mưa tự nhiên. Lần cuối cùng các bụi cây cần được tưới trước khi thu hoạch 15–20 ngày.
5. Phân bón... Bón thúc được thực hiện trong quá trình hình thành củ (khoảng giữa tháng 8), cây cần kali, do đó, cần bổ sung dung dịch tro củi vào đất, để chuẩn bị, cần kết hợp 1 xô nước và 1-2 muỗng canh. tro, hỗn hợp nên được ngâm trong 7 ngày, trong khi nó phải được khuấy một cách có hệ thống. Để nuôi 1 bụi, 1 lít hỗn hợp được đổ dưới đó.
6. Sinh sản... Theo quy định, củ hoặc các bộ phận của chúng.
7. Côn trùng có hại... Khrushchev (ấu trùng bọ cánh cứng), sên, ve nhện và giun xoắn.
8. Bệnh tật... Blackleg.
9. Tính chất... Nó có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là một sản phẩm ăn kiêng và có tính chất chữa bệnh.

Đặc điểm của khoai lang

Khoai lang là loại cây thân thảo, thân nho. Chiều dài thân cây leo của nó đạt khoảng 500 cm, chúng có thể mọc rễ nhanh chóng trong các đốt. Chiều cao của bụi cây thay đổi từ 15 đến 18 mét. Rễ bên rất dày, chúng tạo thành củ, phần thịt củ ăn được, có thể có màu cam, kem, đỏ, vàng, trắng, hồng hoặc tím. Khối lượng củ dao động từ 0,2 - 3 ký trở lên. Các phiến lá dài có hình trái tim hoặc hình thùy. Các hoa hình phễu ở nách có một tràng hoa lớn, sơn màu trắng, hồng hoặc hoa cà nhạt. Nhưng đối với hầu hết các giống, khi trồng ở làn giữa, sự ra hoa không xảy ra. Quả hình hộp, có 4 hạt màu đen hoặc nâu, đường kính 0,35-0,45 cm.

Trồng khoai lang từ hạt

Gieo

Để nhân giống khoai lang khi trồng ở vĩ độ trung bình, phương pháp nảy mầm bằng củ được sử dụng, bởi vì trong những điều kiện này, quá trình ra hoa xảy ra không thường xuyên, kết quả là sự hình thành hạt không xảy ra. Tất nhiên, bạn có thể mua hạt giống ở cửa hàng chuyên dụng, và vì loại cây này ưa nhiệt, và mùa sinh trưởng kéo dài 90-180 ngày nên bạn cần gieo khoai lang cho cây con và không được gieo trên đất trống. Hạt giống của cây như vậy có khả năng nảy mầm rất cao.

Việc gieo hạt tiến hành vào những ngày cuối tháng Giêng hoặc đầu tháng Hai. Hạt giống cần được chuẩn bị trước khi gieo, đối với điều này chúng phải được ngâm trong nước ấm trong 24 giờ, sau đó chúng phải được khử trùng trong dung dịch đồng sunfat hoặc mangan kali. Hạt giống đã chế biến cần được làm khô. Hỗn hợp đất thích hợp để gieo hạt phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng, ví dụ, bạn có thể sử dụng giá thể bao gồm cỏ, mùn hoặc cát (1: 1: 1). Để gieo khoai lang cho cây con, bạn không thể lấy đất vườn, vì nó không chứa lượng dinh dưỡng rất lớn, đồng thời có thể chứa vi sinh vật gây bệnh hoặc trứng sâu bệnh. Hỗn hợp đất cần được khử trùng, vì nó được làm nóng trong lò vi sóng hoặc đốt trong lò. Gieo hạt được thực hiện trong hỗn hợp đất ẩm, trong khi chúng phải được chôn sâu 15–20 mm, sau đó bề mặt của nó được làm hơi ẩm và tưới nước. Thùng phải được đậy bằng kính hoặc phim, sau đó đặt ở nơi thông gió và đủ ánh sáng trước khi cây con đầu tiên xuất hiện, đồng thời nhiệt độ không khí phải từ 18 đến 20 độ.

Quy tắc trồng cây con

Để phát triển những cây con như vậy, nó sẽ cần một chế độ nhiệt độ nhất định - từ 20 đến 30 độ. Tưới nước vừa phải nhưng có hệ thống. Mặc dù loài cây này ưa ẩm nhưng lại phản ứng cực kỳ tiêu cực với nước đọng trong bộ rễ. Để tưới, sử dụng nước ở nhiệt độ phòng, nước phải lắng trong 24 giờ và chỉ được tưới sau khi lớp trên cùng của hỗn hợp đất khô đi. Căn phòng đặt cây con phải được thông gió có hệ thống, nhưng đồng thời cây phải được bảo vệ khỏi gió lùa. Nên làm thoáng cho khoai lang ngay sau khi được tưới nước. Sau khi chiều cao của cây con là 15 cm và chúng có 4–5 lóng, các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu làm cứng chúng, điều này sẽ cho phép cây thích nghi với điều kiện mới trước khi bạn cấy chúng ra đất trống. Để làm điều này, cây con được chuyển ra đường phố một thời gian mỗi ngày trong 15 ngày.Thời gian của quy trình như vậy phải được tăng dần cho đến khi nó có thể ở ngoài trời suốt ngày đêm.

Trồng khoai lang trên bãi đất trống

Mấy giờ để trồng

Cây khoai lang chỉ được cấy vào đất trống sau khi nhiệt độ không khí vào ban ngày không còn dưới 20 độ, trong khi mặt đất phải được làm ấm lên đến 15 độ. Ví dụ, ở Ukraine, đặc biệt là ở phần phía nam của nó, cây con được trồng trên bãi đất trống vào những ngày cuối tháng 4, trong khi ở khu vực Moscow, thủ tục này thường được thực hiện vào những ngày đầu tháng 6.

Một khu vực thoáng đãng, có đủ ánh sáng mặt trời và có khả năng bảo vệ đáng tin cậy khỏi gió giật mạnh, là nơi lý tưởng để trồng một loại cây trồng như vậy. Nó phát triển tốt nhất ở đất mùn hoặc đất pha cát, có đặc điểm là độ chua thấp, trong khi thành phần của nó nên bao gồm một lượng lớn nitơ. Tuy nhiên, khoai lang cũng có thể trồng trên các loại đất khác.

Chuẩn bị mặt bằng

Việc chuẩn bị trang web nên được thực hiện vào mùa thu. Đào đất đến độ sâu từ 15 đến 20 cm, đồng thời bổ sung kali sunfat, mùn và super lân. Đất chua phải bón vôi trước nửa tháng mới bón phân. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, các cây con trên địa điểm phải được xới đất, đồng thời bổ sung amoni nitrat.

Quy tắc trồng trên đất trống

Độ sâu của hố trồng khoảng 15 cm, khoảng cách giữa các hố là 0,4 m và khoảng cách giữa các hàng là 0,7 m, khi trồng các giống cây lá dài nên làm hố trồng theo sơ đồ 0,7x0,7 m, nhưng nếu là khoai lang. nếu trồng chặt hơn, theo thời gian nó sẽ tạo thành một thảm lá và chồi non, có thể bảo vệ bề mặt vườn khỏi sự bốc hơi nước nhanh chóng. Cây phải được chôn trong đất sao cho các cặp lóng nằm ở dưới cùng nằm dưới lòng đất. Để cây con dễ chuyển cành và nhanh bén rễ, nên cắt bỏ hết tán lá trên bụi, chỉ để lại 1-2 cặp phiến lá phía trên. Khi cây được trồng trên đất trống, bề mặt của nó nên được làm phẳng và luống phải được tưới nước đầy đủ. Mỗi bụi cây nên được bao phủ bằng một chai nhựa đã cắt, phải trong suốt, hoặc một lọ thủy tinh. Sau khi các tán lá non bắt đầu mọc trên cây, phải dỡ bỏ nơi trú ẩn.

Chăm sóc khoai lang

Cả người làm vườn có kinh nghiệm và người mới bắt đầu đều có thể trồng khoai lang trên trang web của họ. Quan trọng nhất, người ta phải nhớ rằng vật liệu gieo trồng hoặc hạt giống phải có chất lượng cao, và cây trồng phải được chăm sóc đúng cách và tuân thủ các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của cách nuôi cấy này. Ngoài ra, đừng quên rằng loại cây này được phân biệt bởi tính ưa nhiệt của nó. Việc chăm sóc khoai lang không có gì khó khăn: nếu cần, trồng khoai lang nên che mát, tưới nước, làm cỏ, cho ăn, tránh sâu bệnh hại, đồng thời xới đất bề mặt luống.

Khi nuôi cấy như vậy, cần phải nhớ rằng lông mi của nó trong mọi trường hợp không được bén rễ ở các lóng, về vấn đề này, cần phải nâng từng chồi một cách có hệ thống để các rễ kết quả bị đứt ra. Để củ to hơn, trong hai mươi tháng tám, phải làm véo bắt buộc phần trên của mỗi mi.

Cách tưới nước

Loại cây này có khả năng chịu hạn tốt nên không cần tưới nhiều nước. Tuy nhiên, trong 4 tuần đầu sau khi cấy cây con vào đất trống, nên tưới nước có hệ thống và nhiều, sau đó giảm xuống mức vừa phải. Từ giữa mùa hè, khu vườn được tưới không quá 1 lần trong 1,5 tuần, nhưng nếu mưa thường xuyên vào thời điểm này, thì lượng mưa tự nhiên sẽ đủ cho bụi cây. Khi còn lại 15–20 ngày trước khi thu hoạch thì phải ngừng tưới nước cho khoai lang.

Bón thúc khoai lang

Trong quá trình hình thành và sinh trưởng của củ, khoai lang đặc biệt cần thức ăn, bón phân kali. Thông thường, thời điểm này rơi vào giữa tháng Tám. Một hỗn hợp tro củi là hoàn hảo để cho ăn; để chuẩn bị nó, bạn cần kết hợp 1 xô nước và 1-2 muỗng canh. tro gỗ, dịch truyền sẽ sẵn sàng sau 7 ngày, trong khi bạn không được quên khuấy định kỳ. Để nuôi một bụi, 1 lít hỗn hợp dinh dưỡng được đổ vào bên dưới.

Sâu bệnh hại khoai lang

Côn trùng có hại

Khoai lang có khả năng chống chịu khá cao đối với các loại côn trùng gây hại và bệnh tật phổ biến ở các vùng vĩ độ trung bình. Tuy nhiên, ấu trùng bọ cánh cứng có thể gây hại cho nó, trong khi người ta nhận thấy rằng chúng, theo quy luật, làm hỏng những củ lớn nhất và đẹp nhất. Bắt buộc phải chống lại bọ cánh cứng và ấu trùng của chúng, và bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau.

Trong những trận mưa kéo dài, sên có thể bám vào bụi cây. Để loại bỏ chúng, mồi được sử dụng; đối với điều này, các bát chứa đầy bia phải được đặt trên trang web ở một số nơi. Chúng nên được kiểm tra và thu thập một cách có hệ thống từ động vật chân bụng bò vào hương vị của mồi. Ngoài ra, có thể bảo vệ các bụi cây bằng cách đào một rãnh không sâu xung quanh luống vườn, nơi phải lấp đầy các tấm sàng tốt, nó sẽ trở thành chướng ngại vật không thể vượt qua đối với loài gây hại như vậy.

Ve nhện cũng có thể định cư trên các bụi cây, theo quy luật, điều này xảy ra khi hạn hán kéo dài. Để loại bỏ một loại sâu bệnh như vậy, cây trồng được phun truyền hogweed, vỏ hành, lá móng, dope hoặc hoa cúc.

Bệnh tật

Trong thời kỳ cây con có thể bị đen chân bụi. Ở những cây bị ảnh hưởng, hiện tượng thối thân ở cổ rễ và điều này dẫn đến cái chết của chúng. Để dự phòng, đối với việc gieo hạt, cần phải sử dụng chất nền đã được khử trùng, đối với chất này được đổ bằng dung dịch Fitosporin-M, và để tránh axit hóa, vỏ trứng được đưa vào đó, trước tiên phải được nghiền thành bột.

Làm sạch và bảo quản khoai lang

Việc thu hoạch khoai lang bắt đầu từ 14–16 tuần sau khi cây con được cấy vào đất trống, thường là vào giữa tháng 9. Đừng quên rằng thu hoạch phải có thời gian thu hoạch trước khi bắt đầu có sương giá, và đối với điều này, bạn nên chọn một ngày đẹp và khô. Vào thời điểm này, lá và chồi non bắt đầu vàng và khô. Nếu củ đào ra trong thời tiết ẩm ướt, không thể bảo quản được thì phải xử lý, đối với củ bị thương cũng phải xử lý như vậy. Cây chĩa được sử dụng để nhổ củ từ đất, sau đó chúng phải được để trên bề mặt của trang web một thời gian để chúng có thể khô tốt. Cần phải đào chúng ra khỏi đất rất cẩn thận, vì chiều dài của chúng có thể lên tới 0,3 m, khi rễ khô đi, phần đất còn lại phải được loại bỏ khỏi bề mặt của chúng, sau đó chúng phải được phân loại. Những củ còn nguyên và khỏe mạnh thích hợp để bảo quản, trong khi tất cả những củ bị thương và nghi ngờ phải được gửi đi xử lý. Những loại rau ăn củ thích hợp để bảo quản phải được đặt ở nơi ấm áp trong 7 ngày (từ 28 đến 30 độ), trong khi độ ẩm không khí phải 85-90 phần trăm, đừng quên thông gió phòng một cách có hệ thống. Sau đó, củ được xếp vào khay không sâu và bảo quản trong phòng mát (từ 10 đến 15 độ), sẽ bảo quản được trong vài tháng.

Khoai lang có thể được bảo quản đông lạnh bằng cách cắt chúng thành từng lát rồi chiên cho đến khi chín một nửa. Sau đó, chúng được đặt trong các thùng hoặc túi, sau đó chúng được đóng chặt và cho vào tủ đông. Ngoài ra, loại rau củ này có thể được bảo quản ở dạng khô, vì nó được rửa kỹ, gọt vỏ và cắt thành dải hoặc lát mỏng.Chúng phải được rửa sạch bằng nước chảy và chần qua nước sôi trong năm phút, sau đó chúng được làm nguội mạnh bằng cách ngâm trong nước. Khi nước rút hết, khoai lang được đặt trên khay nướng thành 1 lớp và đặt vào lò sấy khô ở nhiệt độ 80 độ C, đồng thời phải đảo đều. Khi củ đã khô hoàn toàn, bạn cần đợi đến khi củ nguội hẳn tự nhiên rồi mới đổ vào túi hoặc bao giấy để bảo quản.

Ngoài ra có thể dùng củ để bảo quản. Chúng được cắt thành khối vuông và luộc cho đến khi chín một nửa trong nước, cần ướp muối và thêm gia vị, sau đó chúng được bày ra trong lọ tiệt trùng có thể tích 0,5, đổ nước sôi vào và cho nửa thìa cà phê dấm vào, sau đó cuộn lại và lấy ra dưới. áo khoác lông cho đến khi nó nguội hẳn. Đồ hộp nguội hoàn toàn được lấy ra để bảo quản.

Các loại và giống khoai lang

Khoai lang không có phân loại giống chính thức; có khoảng 7 nghìn cây lai và giống của một loại cây này. Chỉ riêng ở Trung Quốc, khoảng 100 giống khoai lang được trồng. Tất cả các loại được chia thành rau, thức ăn gia súc và tráng miệng. Chúng cũng được phân biệt bằng màu của cùi, màu của vỏ và hình dạng của rễ cây. Họ cũng phân biệt các đặc điểm như: hình dạng và màu sắc của tán lá, năng suất, cũng như độ chính xác của quá trình hình thành củ. Tuy nhiên, tất cả các giống được chia thành chín sớm, chín giữa và chín muộn tùy theo thời kỳ chín.

Tráng miệng khoai lang

Những giống này chứa một lượng lớn glucose và beta-carotene. Màu của thịt củ có màu vàng cam hoặc vàng đậm, vị ngọt. Những giống cây này ưa sáng và ưa nhiệt, do đó, trong điều kiện vĩ độ trung bình, chúng sinh trưởng khá kém, vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới là thích hợp nhất cho chúng. Mùi vị của các loại củ tùy thuộc vào giống và có thể tương tự như bí ngô, chuối, dứa, hạt dẻ, hoặc cà rốt. Chúng rất hợp với các loại hạt, mật mía, trái cây và caramel, và do đó loại khoai lang này thường được dùng để chế biến món thịt hầm, ngũ cốc ngọt và các món tráng miệng khác. Các giống phổ biến nhất:

1. Kumara đỏ... Sự lai tạo này được phân biệt bởi nhiệt độ và độ chiếu sáng yêu cầu của nó. Cây bụi lớn có lá dày, roi dài. Hình dạng củ thuôn dài, cùi màu vàng nhạt vị ngọt vừa phải. Hương vị của bột giấy thô có một chút se.
2. Beauregard... Nó rất dễ dàng để chăm sóc cho một loại cây như vậy. Loại củ rất ngon và ngọt chứa một lượng lớn caroten và glucoza. Bụi cây nhỏ gọn, rễ mọc đều màu đồng. Màu của cùi là màu da cam.
3. O.Henry... Đây là giống thuộc giống Boregrad của Mỹ, có khả năng chống sâu bệnh và côn trùng gây hại rất cao. Màu sắc của củ màu kem nhạt, cùi màu vàng nhạt ngọt ngào, khô quánh.
4. Ngọc Hồng lựu... Giống chọn lọc giữa sớm của Mỹ này có năng suất trung bình. Củ có màu đỏ nhạt, cùi ngọt có màu vàng cam.
5. Chiến thắng 100... Giống chín sớm cho năng suất cao này phát triển tốt trong điều kiện vĩ độ trung bình. Bụi nhỏ gọn, rễ đều và nhẵn. Thịt quả cam có vị ngọt vừa phải tương tự như chuối và các loại hạt, nhưng những đặc điểm này chỉ xuất hiện sau khi củ nằm xuống một chút sau khi lấy ra khỏi đất, và ban đầu chúng không có vị.
6. Georgia Red... Một giống năng suất như vậy phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình. Bụi cây nhỏ gọn được trang trí bằng những tán lá đỏ sẫm. Màu của các loại cây củ tròn là màu cam đồng. Cùi nhẹ khi còn sống có mùi vị rất giống khoai tây, nhưng sau khi xử lý nhiệt, nó trở nên mềm và ngọt.
7. Màu đỏ tía... Giống lúa chín sớm của Mỹ này có khả năng kháng Fusarium. Những loại củ màu đỏ sẫm có mùi rất dễ chịu và rất giàu đường sucrose. Màu của cùi cam đậm không thay đổi ngay cả sau khi xử lý nhiệt.

Thức ăn gia súc khoai mỡ

Thành phần của các loại củ của những loại này chứa ít đường hơn so với món rau hoặc món tráng miệng. Những giống này có thể thay thế tuyệt vời cho khoai tây. Theo quy luật, cùi của củ có màu sáng, sau khi xử lý nhiệt sẽ trở nên mềm. Rau củ như vậy có thể được chiên. Các giống này phát triển tốt cả ở các khu vực phía Nam và các điều kiện ở vĩ độ trung bình. Các giống phổ biến nhất:

1. Bó hoa trắng... Giống này cho năng suất cao. Những bụi cây mạnh mẽ có những chiếc roi dài. Khối lượng lớn của cây lấy củ màu kem trong một số trường hợp có thể đạt từ 3 đến 4 kg. Phần thịt màu trắng có vị hạt dẻ.
2. người nước Brazil... Giống lai như vậy phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình, nó có khả năng kháng bệnh và côn trùng gây hại, và cho năng suất cao. Các loại cây ăn củ màu sáng có thịt màu trắng, vị nhẹ.

Rau khoai lang

Thành phần của củ của các loại rau chứa ít glucose hơn so với các loại tráng miệng nhưng lại nhiều hơn so với các loại thức ăn gia súc. Về mặt này, các loại củ có mùi vị tương tự như củ khoai tây đông lạnh. Cùi của chúng có màu sáng với những mảng màu vàng, cam hoặc hồng. Sau khi xử lý nhiệt, nó trở nên mềm, mềm và mọng nước. Tuy nhiên, trong hầu hết các loại, rau củ không thích hợp để chiên, vì chúng hơi nhiều nước, nhưng chúng tạo ra một món ăn nhuyễn rất ngon. Các giống phổ biến nhất:

1. Màu tím... Là giống chín sớm cho năng suất cao và có khả năng kháng sâu bệnh. Loại khoai này hơn hẳn khoai tây về chất lượng dinh dưỡng và mùi vị. Cây bụi mạnh mẽ có tán lá xanh đậm và những chiếc roi dài. Màu tím của rễ cây vẫn còn sau khi xử lý nhiệt. Cùi thực tế không có đường và có hương vị hạt dẻ.
2. Khoai lang trắng... Củ của giống này có kết cấu và mùi vị rất giống khoai tây. Khoai lang này phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình và cho năng suất khá cao. Hình dạng của cây lấy củ nhẹ là thuôn dài, thịt của chúng có màu trắng.
3. tiếng Nhật... Giống này chín sớm. Ở các loại rau củ màu đỏ, thịt có màu kem nhạt. So với các giống cam có múi, cùi kém ngọt và khô hơn. Những loại củ như vậy có thể thay thế cho khoai tây thông thường.
4. BIT-1... Giống Ý này ra muộn. Rễ trắng có cùi cùng màu hơi ngọt.
5. Bonita... Giống chín sớm này có nhiều tinh bột và hơi ngọt, cho năng suất cao và kháng nấm mốc. Củ màu hồng kem có thịt màu trắng, bóng kem.
6. Bushbuck... Quê hương của loại này là Nam Phi. Màu sắc của củ có màu hồng mâm xôi, trong quá trình bảo quản sẽ sẫm lại. Phần thịt màu trắng kem hơi ngọt, có vị rất giống khoai tây.
7. Vinnytsia màu hồng... Giống Ukraine này có năng suất cao. Bụi cây cao. Màu sắc của cây củ nhẵn là màu hồng, chúng được phân biệt bởi chất lượng giữ nếp tuyệt vời. Cùi nhẹ, gần như không có đường khi còn sống có mùi vị tương tự như thân bắp cải. Những củ khoai lang như vậy đôi khi được bày bán dưới tên Redgold, Gocha và Tekken, vì chúng trông rất giống với những giống này.
8. Sumor... Giống chín sớm như vậy được phân biệt bởi năng suất và khả năng chống lại côn trùng và bệnh hại. Màu sắc của cây lấy củ có màu kem, cùi nhẹ và không có đường, vị của nó giống như khoai tây.

Ngoài các giống được mô tả, các giống sau đây rất phổ biến trong số những người làm vườn: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach trắng, đỏ và hồng, White Delight, Virginia, Delaware tím, Golden Bell, Derby, Jersey vàng và cam, đỏ nhân sâm, Ấn Độ, Carver, v.v.

Đặc tính của khoai lang: tác hại và lợi ích

Đặc tính hữu ích của khoai lang

Trong củ khoai lang có chứa một lượng đường và tinh bột khá lớn nhưng đồng thời lại chứa khá ít calo.Chúng bao gồm protein, carbohydrate, canxi, magiê, kali, phốt pho, sắt, choline, thiamine, riboflavin, axit pantothenic, vitamin A, C, PP.

Tinh bột của một loại cây như vậy đã được ứng dụng rộng rãi trong y học chính thức. Vì vậy, nó được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa, ngoài tác dụng làm mềm, phục hồi và bao bọc, nó cũng chứa một lượng lớn vitamin. Rau củ có chứa vitamin B6 (pyridoxine), giúp củng cố thành mạch máu, đó là lý do tại sao những người bị bệnh tim mạch nên đưa các món ăn từ khoai lang vào chế độ ăn uống của họ.

So với các loại rau khác, khoai lang chứa nhiều axit ascorbic hơn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do gây ăn mòn tế bào góp phần phát triển ung thư. Loại rau này được khuyến khích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, vì nó có chứa progesterone. Vì chất xơ trong củ mềm hơn nhiều so với các loại rau củ khác nên nên bổ sung chúng trong chế độ ăn cho người bị rối loạn tiêu hóa. Những loại rau củ như vậy, chiên và luộc, có vị ngọt tương tự như khoai tây đông lạnh, nhưng chúng chứa nhiều carbohydrate và canxi hơn nhiều so với củ khoai tây.

Chống chỉ định

Các chuyên gia không khuyến khích ăn khoai lang đối với những người bị viêm dạ dày, tá tràng và loét dạ dày, vì nó gây kích ứng màng nhầy. Nó cũng được khuyến cáo để loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống của phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Ngoài ra, nó không thể được ăn bởi những người không dung nạp cá nhân.

Những quả khoai tây Atisô Jerusalem Củ cải Củ cải Người Thụy Điển Củ cải Daikon Cây củ cải Danh sách các giống cà chua ngon nhất